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一会用油炸了，今天晚上下酒。
以前不知道这个能吃，还跟孩子们捉了这东西玩。
去了新野才知道，原来这是无上的美味！”
母亲叹了口气，也懒得管五郎。
五郎拿着蠽蟟螝，到缸边舀一勺手到盆里，一个人在那里刷洗。
不多时，父亲从屋里出来。
对五郎道：“在路的时候，我本来想到了家，让你和三哥到外面去抓些鳝鱼回来。
哪里想到，你三哥忙成那样。
想让你一个人去，结果你又在外面玩了半天。”
五郎道：“今天的够了。
要吃鳝鱼，我明天去捉。
那东西外面的沟渠里不知道有多少，有几个人稀得吃它？也就是城里人，拿它当宝。”
张炎道：“在新野的时候，我吃他们做的鳝鱼，着实美味。
这些东西，终须是要有油。
没有油，再少盐，有什么味道？做菜时不缺油盐，味道就大大不同了。”
盐政是宋朝官府的重要来源，售价很高。
平常的百姓，可不敢吃太咸的东西。
王宵猎不从盐政上赚钱，这两年盐价降了很多。
再加上家里条件好了，张炎一家也讲究起味道来。
第473章三郎的生意
直到太阳落山，天色黑下来，三郎才回到家里。
家人收拾酒菜，摆到院子里的廊下。
三郎洗过了手脸，到桌边坐下。
对父母道：“今日事忙，回来得晚了，爹爹妈妈莫怪。”
张炎有些心痛地道：“也不必这样忙。
赚钱的事，总要细水长流。
你这个样子，若把身子累垮了怎么办？每日少赚一些，时间长了，也就积少成多。”
三郎道：“以前农忙的时候，爹爹不都是没日夜没操劳？一样的。”
张炎道：“哪里一样？农忙的时候，确实没黑没夜。
可一年农忙才有几天。
咬咬牙，农忙的时节过去了，很快就休息过来。
你现在不一样，是天天如此。
这样不行的。”
三郎道：“我那里雇着二十多人，我不做活，其他人怎么肯认真去做？做生意，想要赚钱，不出力怎么行？今年生意好，供销社里的人天天催，不做不行啊。”
张炎没有办法，不好再说，只是让三郎吃肉。
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