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之前的无论凉面凉皮，还是凉粉关东煮，都不方便打包，得带碗。
现在这些大部分都是点心，只要不打包粥啊关东煮啊什么的，就没这烦恼了，油纸一包就行。
这里的包子都比外面的包子要好吃，怎么能不买回去给家人尝尝！
于是，余清泽原先估算着可以用一天的油纸一上午就用掉了，只得又到储物室拿。
帮工这边，经过一上午的忙碌，他们对自己岗位上的事情也基本熟练起来。
之前虽然有预演过，但是真正面对客人，还是这么多客人，那种压力和各种状况还是跟预演有很大的不同的。
刚开始他们也还有些紧张，有时会拿错，或者忙乱，这些都是刚开始不可避免会出现的一些问题，余清泽看在眼里，并没有去责备他们，反而安慰他们不要着急，慢一点也没关系，看清楚再拿点心或者竹牌。
厨房那边，也是忙得够呛，常爷爷、乐哥儿和畅哥儿他阿么三人没停过，一直在做点心，也就中午轮着吃了下午饭。
一直到余清泽看着时间差不多下午三点半左右了，他才让他们不要再做了，到时候卖完现有的和在蒸着的，也就差不多可以打烊了。
常爷爷他们这才歇息了一下。
休息了没一会儿，乐哥儿他们又去外面帮忙收拾桌子、取餐、洗碗去了。
忙碌了一天，下午他们卖完了所有点心，店铺打烊的时候太阳还没下山。
送走了最后一位客人，余清泽将众人集中到一起，吃了预留下来的点心填了下肚子，余清泽便开始给他们开会。
“今天第一天开业，辛苦大家了！
客人比我预想中的要多一些，这是好事。
今天大家都表现不错，虽然开始还有些小问题，不过到中午的时候就顺利多了。”
大家听了，都很高兴，今天可是忙坏了，紧张了一天的神经这会才彻底放松下来。
余清泽见大家情绪不错，又说道：“为了以后咱们做事更加顺利，现在，大家都来自我总结一下，谈谈今天自己的一些感想，哪里表现得好，哪里还存在问题，准备怎么解决问题，都说一说看看。”
大家都没有这种当着别人的面说出自己想法和问题的经验，都觉得有些不好意思，一时没人开口。
余清泽料想到了，一个人思想的转变不是那么容易的。
他鼓励他们道：“大家别不好意思，这是工作，咱们只有发现了问题，然后大家可以一起想办法帮助你解决了它，往后咱们做事情才不会再犯同样的错误出同样的问题，你们说是吧？”
这么一说，大家又觉得对。
余清泽又说道：“我来带个头吧。”
闻言，大家都好奇又期待地看着他。
余老板可是大老板，也会有问题吗？
余清泽清了下嗓子，说道：“今天开业第一天，之前没有料到有这么多人，特别是中午那会儿，害大家到未时才吃午饭，这是我的失误。
之后咱们中午饭一定要轮着去吃，不能把胃搞坏了。”
一听是这事，众人心中都有些感动，余老板首先想到的是他们吃饭的问题呢。
等余清泽说完，乐哥儿鼓起勇气第二个来总结，他要支持余大哥。
在余清泽鼓励的眼神下，乐哥儿比划完了，余清泽将他说的给大家翻译了一遍。
乐哥儿说的问题是厨房他们做点心的时候没有正确跟外面对接上，有时候这种点心都没有了可厨房却还没有开始蒸，另一种还好多没卖完的又多做出来好多。
最后就说到，明天一定要仔细观察外面的点心卖的情况，及时做好调整，保证都能及时供应上，不出现中间接不上的情况。
乐哥儿说完之后，畅哥儿又跟着说了自己迎宾的问题以及他想到的补救办法。
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