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菜单的设计也十分精美，
像是一本精美的画册。
林司南接过菜单，
开始点菜。
“一份法式焗蜗牛吧，“
接下来，林司南又点了一份香煎鹅肝。
主菜林司南点了惠灵顿牛排。
甜点林司南选择了经典的法式焦糖布丁，
佐餐酒林司南选了选了波尔多（Bordeaux）混酿，
波尔多混酿是一种经典且复杂的葡萄酒酿造方式，
它主要由赤霞珠（CabernetSauvignon）、
梅洛（Merlot）、
品丽珠（CabernetFranc）等葡萄品种混合酿制而成。
波尔多地区的酿酒师们精心挑选这些葡萄品种，
根据不同的葡萄园、年份以及想要达到的风格来确定各种葡萄的比例。
在酿造过程中，
这些葡萄会分别进行采摘、去梗、破皮等工序。
发酵时，不同品种的葡萄在各自适宜的温度和酵母环境下进行发酵。
赤霞珠可能需要较高的温度来充分提取其丰富的单宁和浓郁的果香，
而梅洛则相对在稍微温和一点的温度下发酵效果更佳。
发酵完成后，
酿酒师会根据葡萄酒的品质和风格需求，
决定是否进行橡木桶陈酿以及陈酿的时间长短。
橡木桶陈酿会给葡萄酒带来香草、烟熏、烤面包等复杂的香气，
进一步丰富波尔多混酿的风味层次。
可心听得是津津有味，
这个时候，
法式焗蜗牛被端了上来。
”
可心，你一定要尝尝这个，“
”
这是法餐里的经典菜品。”
林司南说道。
精致的瓷盘里，
几只蜗牛被放置在特制的焗烤容器中。
蜗牛的壳被清理得很干净，
露出里面鲜嫩的蜗牛肉。
蜗牛肉上覆盖着一层厚厚的芝士，
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