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坏地方的都削掉，清洗干净，切成片，或蒸或煮都行，但下面的水不要浪费，熟透之后加水搅拌成泥汤，然后用干净的麻布将水过滤出来，一遍一遍，直到最后只剩下渣渣。
渣渣拿去喂鸡喂猪，糖分基本都留在了水里。
这时把水倒进锅中开始大火熬，浮沫撇干净，当水只剩一半时，改成小火，并用铲子不停地搅拌糖水，很快变得粘稠起来。
搅拌困难时就差不多成了，将事先备好的炒米倒进去一块儿拌匀，然后趁热铲出来，放进木盒模具中压平，再用刀切成小块，放凉后就是香香甜甜的炒米糖。
「小哥你带盆子没？咋拿回去啊，难道用衣服兜？」孟玉秋问他道。
「用你家的盆子，待会儿再送回来，咋地？不给用啊？」孟小溪带着笑意斜睇堂妹一眼。
「哎对！
我这脑子！
」
「咋转不过弯儿来呢！
」她爹接上一句，众人哈哈大笑起来。
「还不是随你。
」孟玉秋也不甘示弱。
看着他们父女和乐融融，孟小溪心里高兴又伤感，玩了一会儿便寻个藉口回家了。
沈轻舟帮他把糖倒了出来，盆子放在一边，等会儿还要还回去。
元宝围着桌子傻乐，孟小溪把它往外撵：」这个太甜，你只能吃一点点，别盯着了。
」
这次元宝特听话，「嗖」一下就窜出去了，接着传来了狂吠声。
来生人了？
孟小溪刚出堂屋，就见修车轮那人站在门外不敢进来，伸头问道：「是凌水村孟家吗？」
这人没有撒谎！
但这才几天就有钱还了吗？还是说有别的情况？
「是！
姚叔来了啊！
」孟小溪扬声招呼着。
「嗯！
大夫给开了偏方，只花了几十文，钱没怎么动，我怕你们等着用，又给送回来了，顺便带娃儿前来道谢！
」
原来小孩子也跟来了，孟小溪赶紧回屋拿了几块炒米糖，喝退了元宝，招呼他们道：「快请进吧姚叔！
把娃儿带进来吃糖。
」
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