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二十九1肝(第3页)

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于连依旧抚着他的琴,不受半分干扰。

忽然,雨下了下来,日已渐黄昏。

雨越下越大,淋得庭院浓绿翠竹一片摇曳,在狂风中越见疏朗。

“雨好密!”

她微眯道。

“洗得树木竹林越绿。”

他答。

他指尖一拨,换了一首曲子。

听罢,肖甜梨讲:“很好听。

是什么曲子。”

于连回道:“《半山听雨》。”

“倒也真应景。”

她轻笑,心中的焦躁早已不见,已被这古琴,这雨声洗尽。

她将小茶几扶起,把茶杯茶壶复归原位,再将香盒放好,把剩下的香燃上,袅袅青烟在两人身周盘旋,隔烟雾看雨,更有一种缥缈之感。

“竹斋眠听雨,梦裹长青苔。

还是古人会玩。”

肖甜梨咯咯笑道:“你这竹木屋也很棒,还自带温泉。”

于连听了,噗嗤一声笑,没答话。

知道她喜欢,他反复弹奏的只有这一曲《半山听雨》。

听了半日,她又去赶他。

她讲:“都弹半天了,有什么吃的?我饿了!”

于连放下琴,想了想才答,“备了一道肝,你会喜欢。”

他让她小睡片刻,他去后厨料理美食。

他把一瓶白葡萄酒打开,醒酒。

然后,开始调酱料,于连选了一款辛香料马沙拉酱,酱是用黄姜为主料,带着辣,还带有桂皮、辣椒、白胡椒、茴香,八角和孜然等混合香料,甜中带着辣,别具独特的香气。

他还把生蚝处理好,加进一点白葡萄酒进行蒸煮,刚三分熟就起出,还带着白葡萄酒的芳香甜美。

他把牡蛎、橡子、三个生蚝放于一盘,再放两边橙子进行装盘。

马沙拉酱做好了,他把切好的肝裹进蛋液面粉里,裹了厚厚一层,放进锅里煎煮,直至肝表面金黄外焦里嫩,酥脆漂亮,他才将肝块起出,放于白色的圆盘中。

圆盘颇大,但中间才是放菜的地方,很有留白的考究。

肖甜梨睡了四十分钟就醒了,她走进来厨房时,看了一眼,怪叫道:“虽然闻着就很香了,不用想都知道很好吃,但这种米其林星级做法,就一口。

你想饿死我吗?你不是人,不用吃,我要吃啊!”

于连被噎了一下,看着她时,表情十分无可奈何。

他指了指另外两个盘子,盘子里各有三个生蚝、两个牡蛎,显然是一人一碟的分量。

她皱眉,“还是不够填肚子呀!”

于连不理她,继续做菜。

他把马沙拉酱均匀地涂抹于肝酥脆的黄金表面上,他涂得慢,像对待艺术品,一遍一遍地涂,涂好了。

他从冰箱里拿出一盒冰淇淋,挖了一个蓝莓味的点缀于盘上,然后再将一块经过特殊处理得肝从冰冻柜里取出,放于黄金煎肝的另一边,“两种吃法,这个是冰镇了一下的雪肝,尝起来是慕斯质感,送这个加入了白兰地的甜型马沙拉白葡萄酒是绝配。”

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