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盒饭大锅菜稍微早点炒也没事，一个素菜是咸菜炒豇豆，另一个就是虾米素炒冬瓜，刚好昨天炖了大锅卤牛肉，里面的汤汁稍微加一点点，里面的滋味立刻有了。
还是太匆忙了一些，否则店里肯定有一个灶台一天到晚炖着高汤。
不过今晚上就能有了，买牛里脊和腿肉的时候桑煜还拎回来两根大棒骨，让老板剁开了，并几根猪大骨，还有昨天剩的一点鸡架什么全都扔进去。
晚上开火就一直煨到第二天早上，熬出来的汤无论炒什么菜加上一点都比什么鸡精味精强上许多。
只是总有商家不愿意这么做，因为麻烦。
什么浓汤宝兑一兑，鸡精味精往里一撒，不比任何都来得快。
这样的生意能好上一时，但终归是走不远的。
不管别人怎么说，就算别人说他家的饭滋味淡也好，怎么也好，他反正是不会这么做的。
这些都是题外话了。
剩下就是一锅黄瓜汤了，精肉丝炒一炒放进去，照例还是往里面倒点杂七杂八肉汤，三四块大骨头扔进去，再把所有的黄瓜切成大块下锅就可以放在火上炖着不用管了。
接下来就是酸豆角炒肉，这东西说是肉菜，但是肉丁放个三分之一别人就觉得你良心。
肉剁碎了和酸豆角爆炒一阵，加点辣椒酱就能出锅，就着这点酸味能下三碗饭。
把昨晚上炖好的大块肉回锅之后就可以一盒一盒装好了，纯精的大排肉是给订过的助理的，他们都是做点杂活的，不需要油水，要是给三层肉他们肯定是吃不下。
另外那些连精带肥的另外装了，到时候让小周拉着到路边卖卖看。
黄瓜汤也是，下面黄瓜满满带着肉骨头的带去剧组里面，上面那层没多少黄瓜的放门口买盒饭搭着送。
临出发前，还不忘给某人发个消息，就是今天的菜色，“马上出发，看看有特别喜欢的菜不？昨晚连夜做的卤牛肉喜欢吗？中午要给你稍一点吗？”
等了五分钟，对面没有回复，桑煜也不管，不回复就当做要，他仔细挑了挑，把里面牛筋和带筋多的牛肉基本全挑了出来放在了一边，另一边拿了一块没筋的牛肉切片码好。
这才准备放心出门去。
小周看着时间，差不多快到10点半，自己很有眼色地去拿了塑料盒出来装盒饭。
每份都尽量平均，肉都先挑大块的给，蔬菜都打得满满的。
这些蔬菜不值几个钱，多打些也不影响自己多少收益，却能实打实赢回一个好口碑。
还有饭，一定要给足了，甚至还要稍微压一压。
桑煜抬头看了他一眼就自己继续炒菜了，给主创的小炒还没弄呢。
荤菜是酸萝卜炒牛肉和辣椒炒肉。
酸萝卜是徐女士自己腌的，给他运过来不少，切成细丝之后和牛里脊一起爆炒，旺火炒熟就出锅，技巧牛肉切得够薄，炒的速度够快。
辣椒炒肉这次用的是不辣的小尖椒，夏天吃着倒是更解油腻。
猪肉先腌后炸再炒，外皮吃着脆，嘴里不见丝毫油，一筷子能送不少饭。
接下去就是三个素菜，清炒茼蒿，炒毛菜还有铁板花生芽。
茼蒿和毛菜都是一样的做法，快火爆炒，看蔬菜变色就可以出锅了。
毛菜可以算是夏季菜色的利器，就算是之前吃了再油腻的菜，一口下去也立刻觉得肠胃舒适了。
清脆中略带了一丝苦味，简直像是夏季的薄荷茶，一筷子又一筷子简直停不下来。
就是这菜比豌豆尖还细些，就是刚发芽的萝卜种子，把它洗干净可得花上不少时间。
花生芽整盘煮就用铁板，加上洋葱丝，青红辣椒丝等种种配菜，浇上配好的酱汁，一块在铁板上烤，脆爽弹口，还能吃到花生的甜味，算是给大家换换口味。
接下去就是把最好的干菜大排挑出来摆盘装好，再用好看些的豇豆炒点咸菜豇豆，就算是送的搭头。
就这菜也得多些花头，让人觉得可以挑挑拣拣这饭才吃得开心。
最后黄瓜汤洒把咸菜煮两分钟关火就行。
小周和桑煜分了分自己带出去的盒饭数量，从冰柜里拎出提早做好的择子豆腐，兵分两路出发去卖盒饭。
还是熟悉的小三轮，这次连保安都认识了，这两天来第三趟了，肯定是给剧组送饭的，他一路顺顺当当到了剧组跟前。
面前来迎他看着好像又换了一个，是个女助理。
李霁刚想出门看看就碰到了桑煜，上午戏份可顺利了，导演想着让主演们今天早些吃完开工，正想问今天的加餐送到了哪里。
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