天才一秒记住【长江书屋】地址：https://www.cjshuwu.com
其他人也吃的很开心，毕竟这一桌子饭菜在现在来看还是很丰盛了，就算是在现代也不是常规日子里能吃的。
柳纤雪和孙亚晴教谭婆子做了几个特色菜，其中有一道藕荷。
这时候的人很是稀奇，柳纤雪想的是要是有茄子，再做个茄盒。
上面淋上特制的汤汁，肯定很受欢迎。
藕盒，一道色香味俱佳的传统名菜，以其酥脆的口感和丰富的营养深受人们喜爱。
但是它的制作并不复杂，需要的材料也相对简单，只需要新鲜的莲藕、肉馅、面粉和适量的调料即可。
说起来简单，想要炸的好吃，还是要看厨师的功力的。
首先，选择新鲜的莲藕，洗净去皮，切成约0.5厘米厚的片。
然后，将面粉和水按照一定的比例混合，搅拌成面糊。
这是用来包裹藕片的，既起到保护藕片的作用，也能让炸出来的藕盒更加酥脆。
接下来，将肉馅加入适量的调料，如盐、酱油、葱姜末等，搅拌均匀。
将肉馅夹在两片藕之间，确保肉馅不外露。
然后，将夹有肉馅的藕盒在面糊中滚一圈，使其表面均匀地裹上一层面糊。
最后一步是炸。
将油倒入锅中，加热至六七成热时，放入裹好的藕盒。
炸至表面金黄酥脆，即可捞出沥油。
炸藕盒的时候要注意火候，不能太大也不能太小，以免炸焦或者炸不熟。
炸好的藕盒外表金黄酥脆，内里肉馅鲜嫩多汁，口感十分美妙。
想要藕盒炸的好吃，现代还有一个非常重要的步骤，复炸，就是二次炸。
炸好的耦盒放一边稍微晾一下，再放到滚烫的油锅里面进行第二次复炸，这样炸出来的盒子外酥里嫩，口感更好。
炸好的藕盒可以直接食用，也可以搭配一些酱料或者蔬菜一起食用，更加美味。
而且藕盒不仅美味可口，还有一定的营养价值
莲藕富含维生素和矿物质，肉馅则提供了优质蛋白质和脂肪，能够满足人体所需的多种营养素。
柳纤雪制定的菜单里面，有一些油炸的菜品，其中藕盒就是她最先推出的特色菜。
这次做出来，也是让大家试一试，结果可想而知广受好评。
一道大菜鸡公煲，藕盒里面有猪肉，本来还要做一个牛肉，但是牛肉难得，一般买不到。
柳纤雪就让人去码头那边临时买了几条草鱼回来，做了一道酸菜鱼，也是受到了大家的喜爱。
素菜就简单一点，清炒白菜，韭菜炒鸡蛋，清炒萝卜丝。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！