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出租车在学校公寓门口停下，和公寓的保安皮特打了声招呼。
“嘿，汉克，你今天回来有点晚，是出去约会了吗？”
四十多岁的皮特·塔克斯，是个身高一米九二的壮汉，标准的德州红脖子白男，曾在美利坚海军陆战队服役，参加过阿富汗战争。
因为家里有四个孩子，退伍的津贴不够养家，就在大学找了份保安工作。
作为传统的红脖子，皮特对于那些飞叶子的学生非常不喜欢。
所以不抽烟不酗酒的秦汉恪，在他眼里属实是一个好小伙的形象。
最最重要的是，秦汉恪会给他分享食物。
因为之前在外兼职，秦汉恪偶尔会拿回来一些牛内脏。
唐人街的华人超市里，有种类齐全的香料。
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经过各种香料的卤制，一锅香喷喷的卤牛杂是非常不错的美味。
别说老外不吃内脏，只要是肉类，做的味道过得去，没有说不吃的。
皮特在品尝过秦汉恪分享给他的牛杂之后，两眼放光。
因为虽说在德克萨斯州这样一个畜牧业发达的州，也不是每个人都天天能吃肉的。
秦汉恪的牛杂对于皮特来说，算是非常棒的肉食补充。
为此，他也会在自己住的红脖子社区要来免费的内脏，让秦汉恪帮忙卤制后带一部分回家。
这样一来二去，两人的关系就非常不错。
打听到有什么新的消息，皮特都会及时地告诉秦汉恪。
这不皮特就分享了一个消息。
“汉克，你知道吗，伊利撒大街的野牛餐厅在招周末的切肉表演员工，每晚七点到九点，薪资300美刀，收到的小费都归你。”
“你的刀法那么厉害，看到招聘要求，我马上就想到你，周末两天至少能拿到600美刀。”
“天呐，如果我有你那么灵活的身手，我都想去应聘了，这样我就能给我的莉莉宝贝多买几罐牛奶。”
壮硕的皮特却是个话痨，话题一打开就滔滔不绝。
他曾经看过秦汉恪用一把普通的餐刀，将一个卤牛心片成近乎透明的薄片。
所以他对秦汉恪非常有信心，认为这个岗位非他莫属。
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