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第369章 荠菜饺子(第2页)

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这话李迪没法反驳,这气味阻隔罩还是她提出来了,但她不想用。

李迪只好转场,开始在案板上剁肉沫。

并不是没有绞肉机,但李迪就喜欢那种饺子馅中肉馅的颗粒感,很有嚼头,越吃越想吃。

等沈玥带着孩子们来到厨房,顾婉母女已经准备的差不多。

听见厨房门口的动静,顾婉转身看着小孙孙们,“你们睡醒啦?”

“嗯嗯,奶奶外婆,你们在做什么呀?”

李楚辞和裴婷婷好奇的看着案板上的各种盆。

顾婉拿起抹布将自己沾上油的双手擦了擦,“你姑姑说今天晚上我们吃饺子,你姑还说等会儿要你们帮忙呢。”

李楚辞和裴婷婷点点头,兴奋的跺脚,“奶奶外婆我们知道了,我们和弟弟就在客厅玩,哪儿也不去。”

两人将所有的一切都准备好后,李迪突发奇想,打算做一个玉米木耳鸡蛋馅的饺子。

顾婉看着零零散散凑不到一起的食材,发出质疑,“迪迪,这怎么放进去?”

李迪笑了笑,“妈,这个我来就行,只给孩子们包点,费不了多少功夫。”

顾婉看着碗中只有半碗的食材,也没再说什么。

沈玥看着两人忙碌的身影,也帮不上什么忙,她现在的任务就是看好孩子们,不要让孩子们出去淋雨受凉。

李风两小时后才回来。

他一踏进厨房,“妈,好了,面粉我放在桌子上。”

李风这次留了个心眼,他只取出一袋面粉,剩下的面粉他没拿出来,自家妹妹霍霍食材铁石心肠,指望不了一点。

加水和面,李迪将揉好的面团放在盆中醒发,然后开始调馅。

最先开始的是荠菜哼哼兽馅,哼哼兽肉沫中加入各种调料,搅拌上劲,再加入切好的荠菜和胡萝卜碎,放点油,继续搅拌上劲,然后搁置一旁。

哞哞兽肉荠菜馅也是相同的做法,搅拌上劲后备用。

接下来是大葱哞哞兽肉馅,葱姜末放入哞哞兽肉馅,再加入调料,搅拌均匀后,放入葱末,继续搅拌到上劲为止,然后放在一边备用。

接下来是岩羊兽肉馅,胡萝卜碎和葱姜末加入其中,搅拌均匀,再加入调料和盐水,搅拌匀称后备用。

最后韭菜飞羽兽蛋馅,飞羽兽蛋打入碗中,搅散后倒入锅中,将飞羽兽蛋液炒好,倒入装有韭菜和胡萝卜的盆中,投放入调料,搅拌好之后,放着备用。

一切准备就绪,李迪将面团从中间分开,捏成长条后,切成大小一致的小剂子。

李迪拿出小擀杖,“妈,看,就这样,一圈圈的推开,中间厚两边薄。

铛铛铛,妈,看,是不是一个小圆饼?”

李迪献宝似的将面皮托在手中,嬉笑着递到顾婉的身前。

顾婉点点头,李迪开始示范如何包饺子。

这一次,全家都蹲在地上认真的看着,“将双手放在面皮的两端,然后轻轻捏一下,将面皮合在一起不露馅,然后再使点劲,捏紧实就成功了。”

李风看着自己的双手,愤愤不平,他已经捏报废3个饺子啦!

李迪不让他再上手。

孩子们刚开始也会翻车,但捏了两个以后,全都包的还可以,饺子称不上俊美秀气,但好歹是紧实不露馅的。

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