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8杂此青青色(第2页)

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果真是长安大道连狭斜,青牛白马七香车。

玉辇纵横过主第,金鞭络绎向侯家。

是了,这便是长安,锦绣宅第无数,公侯富贾万千的大唐长安城。

一路驶到了坊内,才有了些热闹的声响。

只是他们居住的坊内多是王侯贵族,只有一两家店面经营着,不比礼泉坊内尽是食铺酒肆,热闹非凡,十里飘香。

回到王府,宇文修多罗歇息后,自是换了轻便的窄袖短衫,欢欢喜喜地钻进了厨房。

今晨出门前她已将赤小豆和薏仁泡上,如今正好能用。

锅内的水已烧开,她将赤小豆和薏仁都煮了进去,做红豆薏仁汤。

而后,她又将一早准备好一大把的甘菊苗捣烂,加少许水,搅拌后,拿了轻薄的纱网,滤出翠绿的汁液。

紧接着,她又将面粉混着甘菊汁揉成了光滑的面团。

用布将面团盖上,静置在一旁饧2两刻钟时间。

过水凉面这一类食物便是起源于大唐的槐叶冷淘,而甘菊冷淘是宋朝才出现的。

作为一个专门复刻古代美食的美食博主,宇文修多罗总觉得甘菊冷淘更为好吃,所以选了这个。

趁着饧面的功夫,她又将洗净切好的羊肉放进烧开水的锅中,还加了切好的姜片,花椒,葱段和黄酒去除膻味,预备做清炖羊肉。

待到肉焯好后,又放进了另一个锅中,放了少许切好的葱和香菜,文火慢炖。

唐人极喜羊肉,若一道宴席没有羊肉,便是登不得台面的。

只是此时是夏日,她想着还是做些清淡的羊肉好。

此时,面团已经饧好,她拿了出来,拿擀面杖将其擀开后,切成细细的面条,如刀落翠缕。

而后,将翠绿的面条投入烧开水的锅中,静候着面条煮熟。

她一向很会时间利用,煮着面条的功夫,她又拿过了莴笋,将其切成丝状,在热水中焯了一焯后,就捞了起来,摆在盘中。

随后,她舀了一匙米醋,一匙麻油,少许盐,将这些调料浇在了莴笋丝上,拌匀后,一道凉拌莴笋丝就做成了。

她很快地将一盘笋丝分在两个精致的白瓷碟子内。

莹白如玉的碟子配上翠色的笋丝,当真是赏心悦目,又颇有清凉之感。

此时翠绿的面已经煮好了,宇文修多罗耐心地将这些面捞起,放入冰水中浸了片刻后,浇上了熟油,再命墨竹将冷淘拿去井中冰镇。

此时,羊肉也已被炖好,宇文修多罗给锅内撒了一把枸杞,红绿相配,很是鲜妍。

而后,她将羊肉分别盛进两个鎏金莲瓣碗中,翠绿香菜及鲜红枸杞与鎏金之色也很是相称。

红豆薏仁汤已经煮熟,她将汤盛在两个精致的暗纹花卉绿釉碗内。

最后,宇文修多罗又给湃好了的甘菊冷淘上浇了些清酱和麻油,这才将所有盛好的食物放入食盒之中,走出厨房。

此时正值傍晚,抬头望去,但见暮霭沉沉,霞光绚烂,将天空染成了玫瑰色,当真是一幅“晚霞明处暮云重”

之景。

今日倒还是宇文修多罗第一次进李福的院子,但见其中布局整齐,院落更是打理得一尘不染。

偏厅之内,挂了几幅名家的字画,颇为雅致。

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