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等烧开,这样一份浓油赤酱的,烤鱼料就煮好了!
这会儿功夫,锅里煮的米粥,也开了!
把提前有葱姜水,泡过,又捉过,油和盐的生鱼片,下进去!
再把砂锅盖,盖回去!
让它再滚一会儿!
鱼片粥就可以出锅啦!
等鱼片粥的功夫,蒸锅里的剁椒鱼头,也可以出锅了!
这蒸鱼头也是有讲究的,那么大的鱼头,蒸的时间短了,担心没熟!
蒸的时间久了,又怕蒸老了!
这鱼头,吃的就是一个新鲜,和嫩滑!
过火了,就不好吃了!
好在,这对主厨宋然来说,不是什么难事!
把鱼头端出来,放点葱丝装饰,再烧点热油!
激发一下剁椒酱的香味!
一道,好看又好吃的,剁椒鱼头就出锅啦!
……
等待宋昭的手,烤回原色!
宋然和宋康强两姐弟,也从别墅里出来了!
还推着个小推车,上面放的正是:剁椒鱼头,和鱼片粥!
还有烤鱼的烤盘,里面装是宋然,炒好的烤鱼料!
现在只需要把宋楠,烤好的鱼,放进去!
再把烤盘往炭炉上,那么一放!
就可以收获一盘,色香味俱全的烤鱼啦!
烤鱼,烤鸡,烤奶,烤串,烤土豆,烤红薯!
剁椒鱼头,鱼片粥!
这一桌,除了美味,还有另一个代名词!
那就是,热气呀!
开吃之前,宋昭不由弱弱的,开口问了,宋楠一句:
“之前让你找牙科,开牙疼药!
开好了没有!”
宋楠斜了宋昭一眼,然后吐了条鱼刺出来,才漫不经心的答道:
“没有呀,所以你不要吃了!”
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