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竹叶在老化之后，会变成棕色，外层上还有黑色的斑斑点点，像是斑点豹的皮肤一样。
【老竹叶配图】
竹叶的粽叶要提前浸泡，方便洗净，也是更容易弯折使用。
另一种粽叶，是箬叶。
箬叶是大概五六厘米宽，长长的，翠绿色的，新鲜的洗干净就能用。
【箬叶配图】
除了粽叶之外，接着是准备食材。
主要的食材当然是糯米。
除此之外是内馅：咸鸭蛋，腊肉，猪肉，红豆，豆沙……各种各样的，全都可以。
江柔打算做两种口味的粽子。
一种是普通的碱水粽，白色的糯米，混着红豆的红豆粽子。
简简单单，清凉爽口。
沾着白糖吃，特别好吃。
另外一种，包内馅的粽子。
一个口味是咸蛋黄，另外一个做肉粽，口感丰富，吃着也不腻。
为了能有出油翻沙的咸蛋黄，江柔直接从咸鸭蛋开始制作。
海岛上养鸭子的人不少，她先是用票换了几斤鸭蛋。
鸭蛋的个头，都有她的拳头那么大。
放入清水和白醋，把一个个鸭蛋都洗干净。
然后是高度白酒。
把一个个鸭蛋，都在高度白酒里滚一圈，彻底的杀菌消毒了。
接着准备其他配料。
江柔用的办法，跟传统用黄泥巴的方法不同。
她要用到的有花椒，桂皮，八角，以及……很多很多粗盐。
那硝烟味，不可能完全洗掉
花椒，桂皮，八角，全都是香料，是为了让咸鸭蛋更有风味的。
用清水简单清洗，洗掉香料上的尘土。
然后晒一晒太阳。
夏日的烈日骄阳，一下子就把水蒸发了。
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