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20.
法式奶油焗龙虾：将龙虾与奶油、奶酪等一起焗制，奶香味浓郁，口感丰富。
……
苏小丫恨不得现在就去选择新鲜的海虾和优质的食材，从系统兑换菜谱和烹饪技巧，自己动手制作出一顿美味的海虾大餐。
苏小丫滔滔不绝地介绍着各种美食，虞书衡听着她的描述，口水止不住地在口腔里泛滥，差一点就要流出来了！
然而，苏小丫完全没有停下的意思，她的小嘴不停地说着，话题一下子又转到了螃蟹身上。
“只不过啊，我还是最喜欢阳澄湖的大闸蟹，那味道真是美极了！
但是……”
“但是什么？”
虞书衡的思绪已经完全被这个小吃货给带走了，他迫不及待地想要继续听苏小丫列举她的美食。
可是，苏小丫却突然打住了，只用一句话轻轻地带过，这让虞书衡的心里像是被猫爪子挠了一样，痒痒的，十分难受。
其实螃蟹的种类也是很多的啊。
比如说梭子蟹、帝王蟹、青蟹、面包蟹、老虎蟹、玉蟹、大闸蟹、赤蟹、江蟹、黄油蟹、寮蟹等等……
对于螃蟹这玩意儿，虞书衡自觉还是颇有些发言权的。
可以说，虞家对其他海鲜的兴趣一般般，唯独螃蟹，那是不管是淡水蟹还是深海蟹，只要是八只爪子的蟹，就绝对不放过。
每年到了九月、十月的时候，虞书衡他们一家就会开始品尝阳澄湖大闸蟹啦！
毕竟他爸妈都是超爱螃蟹的人呢。
当然，吃螃蟹也是有讲究的，九月份要买母蟹来吃，而十月份则得选公蟹才行。
俗话说得好：“九雌十雄”
！
意思就是说，九月适合吃母蟹，十月适合吃公蟹。
到了农历九月，母蟹的蟹黄可是长得最为丰满的时候，基本上已经达到了成熟的阶段，那口感更是没得说，简直就是巅峰时刻。
蒸熟以后，蟹黄完全凝固成块状，吃进嘴里，结实又带着颗粒感，就跟咸蛋黄似的，让人回味无穷。
等到农历十月，就轮到公蟹大显身手啦！
这个时候公蟹的副腺发育得最为完美，那黄肥轮到公蟹大显身手啦！
黄肥膏白，蟹膏蒸熟后呈现出半透明、黏黏的状态，口感丰腴圆润，一口下去满满的胶质感。
想到阳澄湖大闸蟹，虞书衡实在没忍住，吸溜了一下口水，阳澄湖大闸蟹是他每年都吃的，是他的最爱啊！
那滋味，鲜美得令人食之不忘、回味无穷。
事实上，由于分布的地理位置不同，螃蟹也是有等级之分的。
当然，是指食用美味程度的等级划分，而不是修炼划分。
一等是湖蟹、二等是江蟹、三等是河蟹、四等是溪蟹、五等是沟蟹、六等是海蟹。
所以，虾兵蟹将里，海虾的美味程度远远超过海蟹。
毕竟，海蟹可是螃蟹排名里垫底的存在。
只是，不知道是因为什么原因，海蟹阿拉斯加帝王蟹竟然被称为了“蟹中之王”
。
阿拉斯加帝王蟹：生长于寒冷的深海水域，绿色无污染，其肉质硕大肥美，深受人们喜爱和推崇，具有无与伦比的略甜口味和丰富细腻的肉质。
是深受消费者青睐的高档美食，在老饕餮的嘴里素有“蟹中之王”
之称。
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。
产于蓝星华国苏州阳澄湖，蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥、青壳白肚、金爪黄毛、肉质膏腻。
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