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言下之意，既然你这么聪明，那你就自己猜吧，我是回答不了的。
没有得到想到的答案，莫离有些不满意了。
“秦艽哥，你把鸭掌拆骨。”
秦艽看着她，“明明你的刀功才好啊。”
“你不是要帮忙吗？不愿意？”
莫离问。
“好吧！
我来拆骨。”
等秦艽好不容易拆出一大盘无骨鸭掌，莫离又指着刚从锅里捞出来的猪蹄，还有两个牛蹄，“再把这两样都拆骨，不能把筋和肉皮弄得碎碎的，要好看长条一些。”
秦艽望着两个木盆里的东西，“阿离，这个我真不会，万一全被我弄碎了，你还怎么做菜？要不，你来？”
莫离凉凉的看了过去。
秦艽只好退了一步，“那你先示范一下，我再来接着拆。
这样总行了吧？”
莫离接过他手中的刀，拿了个猪蹄放在菜板上，利落的开始把猪蹄上的肉皮，筋骨都分离。
肉皮是完整的一块，筋也是一条一条的，骨头堆在一旁灶台上，光秃秃白森森的。
她把菜刀搁下，“看清楚了吗？这样拆就行了，等一下那个牛蹄也能这样子拆骨。”
秦艽愣愣的看了看案板上的肉和筋条，又看了看灶台上的一小堆骨头，有股寒气从脚底往上窜。
他咽了咽口水，看向莫离，“阿离，你们做大夫的，全部都有这么厉害的刀功？”
上次拆除鸭骨时，他已经被震惊了。
可刚刚那一幕，更是深刻。
“因人而异。”
莫离往锅里倒进一盆粗盐，翻动，炒热后。
先盛了一半放在大陶盆里，再将事先准备好的光鸡和鸡爪子分成两包，分别放在盐堆上，再将锅里剩下的热盐盖在上面。
端到一旁的炉子上放置着，让炭火慢烧慢烘陶盆。
“阿离，你用这么多盐盖着这鸡和鸡爪，等一会不会很咸吗？这样能熟透？”
秦艽瞧着这新鲜的做法，自动略过刚刚关于刀功的问题。
“你等着就好。”
秦艽拿起菜刀，从盆里取出猪蹄，眉头紧紧的皱着。
“阿离，我真的不会。”
莫离朝他竖起大拇指，笑道：“秦艽哥，你要相信自己能行，毕竟你是这么聪明的一个人。”
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