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谢洛水没有吭一声，只是低下头去，重重给皇帝磕了个响头。
作者有话说：
最初的牛痘苗多采用牛□□旁的天然痘浆和已种牛痘的婴儿所发的痘痴，但受地域、气候、时间及供体的影响，既不能及时接种，又因痘苗质量不一使疗效下降。
中国医生注意到了这一点，他们发现“粤东地势卑湿，不无疯疾（注：指麻风、梅毒等传染病），若误取其浆，传之无疾小儿，为害不浅。”
——《种痘术及其中外交流》
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民国时期的数据更能反映清代的单产。
民国时期，玉米、番薯新品种并未大面积推广，品种改良也是以稻麦为主，玉米、番薯仍沿用以往的农家种，在外部生产环境没有显著改变的前提下，民国的统计数字完全可见清代的一般水平。
如吴宝华的统计简单运算后，可知玉米亩产为180市斤、番薯亩产为1000市斤；吴传钧的为玉米209市斤、番薯1128市斤；冯和法的为玉米161市斤、番薯993市斤；均能代表清代玉米、番薯一般亩产水平
——《商贸演进视角下的货币金融变迁》
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据1936年对甘肃32县马铃薯的统计，种植521892亩，产量2986059担，平均亩产量572.2斤
——《农村经济史研究：以近代黄河上游区域为中心》
【拿甘肃的平均亩产代表全国肯定不行，但是我找不到全国的土豆亩产了】
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印第安人还发明了一种土豆冻干技术：将土豆清洗、冷冻，化冻后用脚踩踏挤出水分，再在室外晒干。
这种风干脱水的土豆能够长期储存，不再受季节的限制，可以应对天灾人祸，也有助于王国大兴土木
——《谷物的故事：读解大国文明的生存密码》
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土豆在美洲原产地有几百个品种，爱尔兰偏偏种植了一种名为“垄坡”
（lumper）的单一品种。
疫情暴发时，根本找不到其他能够抗病的替代品种。
在没有农药的年代里，病害第二年注定会在田间重新开始。
1845年爱尔兰岛的土豆减产13，第二年和第三年疫情持续暴发，愈演愈烈，土豆几近绝收。
——《谷物的故事：读解大国文明的生存密码》
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从前农民都喜欢从北方引种土豆，因为北方气温低，种薯感染病毒程度较轻，引种成功率更高。
——《谷物的故事：读解大国文明的生存密码》
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