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第140章 厨神美娇娘怒撕负心男60(第2页)

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随后,夏芝又加入了八角、桂皮、姜黄等香料。

她将香料在手中搓动,让它们的香气充分释放出来,再放入锅中。

盖上锅盖,小火慢炖。

随着时间的推移,红曲米的香气逐渐融入肉中,空气都弥漫着一股浓郁的香味。

夏芝不时打开锅盖观察肉的状态,确保肉炖得恰到好处。

当肉炖得软烂入味,她轻轻打开锅盖,一股香气扑面而来。

再看对面灶台的严江。

只见他将红曲米放入碗中,加入少量热水,用筷子搅拌均匀,使红曲米充分溶解。

他把切好的五花肉放入锅中,加入适量的油,将五花肉煎至两面金黄。

接着把煎好的五花肉捞出,放在一旁备用。

随后,严江把红曲米水倒入锅中,再加入八角、桂皮、姜黄和少许盐,开小火慢慢熬煮。

待锅中的汤汁变得浓稠时,他把煎好的五花肉放入锅中,让肉均匀地裹上红曲米汤汁。

严江盖上锅盖,小火焖煮片刻后,打开锅盖,将柴火架旺,收汁。

随着汤汁的不断收浓,红曲米的颜色愈发浓郁,紧紧地包裹在五花肉上。

最后,严江将红烧肉盛出,放在盘中。

他用勺子将剩余的汤汁浇在肉上,让红烧肉的色泽更加鲜艳。

严江仔细地将红烧肉摆好,一道别具风味的红曲米红烧肉便大功告成。

而方小贝和刘锦程这边,抽中的则是包子。

刘锦程最擅长做面点了,只见他先将红曲米研磨成细腻粉末,随后取适量面粉倒入盆中,缓缓加入红曲米粉末,用筷子搅拌均匀。

接着,他在盆中倒入温水,开始揉面,双手用力揉搓,不一会儿,面团变得光滑且富有弹性。

调制馅料时,刘锦把猪肉切成丁,将红曲米与八角、桂皮、姜黄等香料混合,洒在猪肉丁上,搅拌均匀。

将面团搓成条,分成大小均匀的剂子,擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。

刘锦拿起面皮,放上馅料,手指捏起面皮边缘,快速旋转,捏出一道道漂亮的褶皱,一个包子就成型了。

蒸笼加水烧开,刘锦将包子放入蒸笼,大火蒸一刻钟后,打开蒸笼,热气腾腾的包子散发出红曲米的独特香气,色泽诱人。

方小贝看着面前的纸条,包子两个字已经看了许久,她并不擅长面点。

只见方小贝眉头微蹙,轻拍小渣的脑袋,急切地说道:“小渣,快帮我查查红曲米调馅的秘籍。”

小渣瞬间弓起身子,尾巴尖轻颤,眼睛微眯,与商城信息库建立连接。

眨眼间,小渣便将红曲米调馅的详细资料传输给方小贝。

方小贝闭上眼睛,一股神秘力量瞬间涌入她的脑海,让她对红曲米调馅有了全新的理解。

她的大脑飞速运转,各种创意和灵感不断涌现。

方小贝迅速将红曲米碾碎,与肉碎、葱姜、盐巴、花椒等调料混合。

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