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吴耀祖轻声向乔琳琳介绍：
“这是香港少数几家米其林三星餐厅之一。
这位是店主，她的丈夫同样来自日本，是这里的主厨。
他们来到港岛后开设了这家餐厅，至今已近十年，店里一直只有他们两位。”
米其林餐厅的标准历史悠久，早在1900年便已问世，最初仅区分星级与非星级两种评定。
1931年，米其林推出三颗星评级体系，五年后首次定义星级评定标准。
1983年，全香港符合米其林标准的餐厅寥寥无几。
多数市民对米其林评级毫不知情，但乔琳琳清楚。
她毕业于港大，供职于汇丰银行，常接触高端客户。
这类场合的用餐需求，她自然熟悉。
在银行资料中，她得知这家餐厅。
虽未亲自品尝，但她了解其价格昂贵。
听完吴耀祖介绍，乔琳琳点头回应，表现得体。
吴耀祖不再赘述。
这家日料店尽管未必美味，但在营造高级用餐氛围方面堪称一流。
他并不欣赏，但他明白，多数女性对此很感兴趣。
实际上，她们追求的更多是独特的优越感和格调，而非食物本身。
相比之下，中餐无论在品味、仪式感还是格调上，都远胜日料。
但高级中餐依赖顶级厨师的手艺，普及不易，无法如日料店般广泛分布。
吴耀祖轻啜一口绿茶。
起初，他以为不过是一杯普通的绿茶，入口却令人惊艳，茶中竟混入了竹叶的幽香。
初尝略显苦涩，细品却有柠檬的淡雅酸甜。
吴耀祖心中赞叹：
“米其林三星果然名副其实！”
乔琳琳饮罢亦是眼前一亮。
这家餐厅不提供点餐服务，厨师会依据每日时令食材定制菜品，因此来店时间不同，所享菜肴也各异。
当日他们到访时为午间。
享用的是当天特色料理。
主餐共七道。
首道小菜为水煮蚕豆，粗犷古朴的小碟里摆放着七八颗翠绿精致的蚕豆。
乔琳琳不由赞叹：
“太美了！”
两人以“一叶桥”
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