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唐山烧火，广子把矾买回来了，张兰芝就不管锅里，把家里的大铁盆搬出来，兑了一大盆矾水，把海蜇一一放进去涮一遍，然后堆在筐里就不管了。
这一阵忙活完，张兰芝才有功夫出来看看海蜇，已经缩水的皱皱的，自从开始晒海参，家里的粗盐一直不缺，张兰芝看海蜇缩水的差不多了，拿出粗盐来一一抹上粗盐，把抹好盐的海蜇扔到刚刷干净以前用来腌咸菜的缸里。
“广子，过来，咱俩把这缸抬到屋里。”
张兰芝试了试发现自己搬不动，只好叫儿子过来搭把手。
和广子一块把缸抬到屋里，盖上木盖子，上面再用个沉东西压好，就不用再管了，等过些日子海蜇就能矾成海蜇皮，拌个白菜心吃还是不错的。
好在唐山一直烧着火，省了张兰芝不少事，晚饭做的鮟鱇鱼顺带在锅边贴了一圈的玉米面粑粑（念四声），自己家做的酱做鱼很香，葱姜大料烹了锅，放了酱翻炒了两下，香味就出来了，再把鱼放进去翻炒几下，添上水，慢慢炖就可以了。
“家里白酒放哪了？没有了吗？”
刚要盖上锅盖，张篮子想起还没有放酒，做海鱼的时候不放白酒就很腥，放点就很香。
广子从东屋翻出来一个小瓶子，上面落了一层薄灰了，家里就只有唐山一个人喝酒，病了这么些日子了，也没人动，要不张兰芝也不能都忘了放哪了。
海边的鱼的做法都很简单粗暴，并不很精细，吃的最多的就是炖了，唐山火烧得好，汁收的刚刚好，稍稍有一点点糊边，吃起来更香。
吃了晚饭还不能消停，天热，剩下的鮟鱇鱼和那筐小虾不赶紧处理就要发臭了。
小虾先放水里烫熟，张兰芝打算用小虾做味精的，做法很简单，烫熟之后，再烘干之后用擀面杖擀成面就行了，这还是上辈子看电视学来的，不过那会什么都能买得到，也不愿意去费那功夫，现在这也是个能卖钱的方法啊。
第十八章
没看见的时候想不起来，一看见张兰芝就想起来小虾还有这样一个用途。
把小虾都烫好了，张兰芝这才一次弄一点慢慢烘干，唐山火烧的挺好，不费草还热的挺均匀，看这张兰芝这通忙活，就挺好奇。
“你弄这小虾干什么？还弄这么多？”
“我寻思着烘干以后擀成碎面，做菜调馅的时候放点，肯定鲜，要是能行就出去卖看看。”
“怎么清酱不好卖？”
“现在是好卖，到底不是个长久的买卖，很快供销社就有卖的了，到时候人哪还有再买咱家的这种清酱了？”
张兰芝手里不停，一直在不停地翻炒，避免糊锅，“再说了，现在做这种小生意都得偷偷摸摸的，要不是咱家现在这种情况，我怎么可能出去做买卖？”
要做也得等到82年单干以后再说啊。
张兰芝这句话憋在心里没说出来。
可是唐山不知道啊，心里愧疚的很，自己病着不能挣钱，家里什么指望都没有，逼得芝子出去干这样的买卖，这样好的媳妇自己怎么就不知道珍惜呢？自己做的那个梦终究就是一个梦而已，当不得真的，这样好的媳妇自己脑子都是浆糊才会同意离婚呢。
刚都收拾好，旁边绣子过来了，“芝子嫂，你明天有闲功夫吗？”
绣子也是刚刚下工回家都收拾完了，这才想起来家里一堆的纸壳子还占着地呢。
“家里这是弄得什么，这么香？”
“今天看见有卖小虾的，买回来又怕坏了，就赶紧先炒炒。
你这是刚收拾完了？赶紧进屋。”
张兰芝赶紧从屋子里迎出来。
进了屋子，就不免要寒暄几句，坐下东拉西扯的好一会，绣子才说出来过来的正经事，“明天上午走趟娘家，铮子就说下午也别上工了，我这一看家里那堆纸壳子还占着地方呢，赶紧过来问问嫂子你明儿有没有时间。”
“下晌是吧，行，你明天叫我。”
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