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同时，她把手上的三家酒楼也?做了整改，采用了不同的市场定位，相应调整了菜单和就餐模式，初步看来也?十分有成效。
城北的大?酒楼位置最好，客流量最大?，店面也?最宽敞，许杏就把这里定位成中高档酒楼，重新?修缮了雅间，就连楼下?的大?堂也?做了粉刷，更换了桌椅。
菜色方面，原有的两位大?厨，一个擅做鲁菜，一个擅做淮扬菜，她都保留了下?来，同时试着增加了北京烤鸭、奥尔良烤鸡、香酥炸鸡等?菜式，当然名字就是寻常的烤鸭烤鸡这些。
反正鸡鸭都是自家山上的，供应充足，品质优良。
两位大?厨都对这几样东西?接受良好，甚至还能调整许杏菜方子的不足之处，对此许杏自然是十分乐见其成的。
至于皮蛋肉粥、咸蛋黄南瓜条、拔丝红薯等?小吃，大?厨们更是一学就会，很?容易就上手了。
城西?的两处酒楼规模都不算很?大?，离得也?不算远，许杏一合计，还是得差异化?经营才好。
于是店面最小的这家便以各种改良西?式菜式为主?，肉菜包括脆皮炸鸡、香酥烤鸡、烤猪排、黄油虾球、黄油鸡腿等?，点心则是各色黄油饼干、塔和炸红薯条等?，主?食提供吐司、贝果、肉饼汉堡等?，味道?尽可能保留些许异域风味，又符合大?越朝百姓的口味。
另外一家则开成了特色食府，有火锅，有焖锅，有铁板烤肉，再有各种口味的饺子，搭配些炒菜，也?十分吸引人。
食材大?部分来自山上，许杏这一条产业链快要理顺了，收益也?可以说是立竿见影起来。
这些酒楼都没有长?时间的停业，只是正常营业的时候提早打烊一些，第?二天就变了些样子，过了几天又换了菜谱，很?平静的完成了转型。
可是利润的变化?确实十分明显的。
正月里热闹多，出来吃饭的人也?多，三处酒楼一核算，一个月就盈利两千多两，就连长?青都是一惊：“这么多？果然‘民以食为天’呢。”
许杏很?有信心：“虽然跟过年算旺季有关系，不过今年我还有新?东西?要出来呢，到时候说不定能稳住这个收益，甚至更多呢。”
她这里高兴，郑府里的人们就不高兴了。
原本想要留在?酒楼里当钉子的下?人被许杏发卖了。
郑大?夫人没法子，只好又去把人买了回来，毕竟都是得用的人手，可是经过这一遭，她对范府，尤其是对许杏，那可真是恨得牙根痒痒：“一个乡下?来的土包子，居然这么打我的脸！”
“夫人别?气了，事已至此，还是要忍一时才好。”
她身边的嬷嬷劝解道?，“咱们二爷已经如此，再要聘高门?千金只怕不大?容易，那范府，好赖是个三品官呢，也?不算太辱没了二爷，等?那丫头嫁过来，还不是任由?您摆布？眼下?还是不要跟她杠上，不然真让三夫人截了胡，那多不划算呢！”
“老三媳妇做什么了？”
郑大?夫人咬牙。
“老奴听说她们院里新?打了头面，花样都是小姑娘用的，怕是要留着皇后娘娘千秋的时候送给范家丫头呢。”
嬷嬷道?，“您可别?忘了，晨哥儿也?是咱们郑府的嫡孙呢，对老爷来说，联姻了就行，哪个孙子娶，可都是一样的。”
第217章公主挑衅
许杏不知道郑氏的谋算，忙着酒楼和点心铺子的升级转型。
这个新年似乎是她运势颇旺的一年，当然?也可能是之?前的准备工作终于到了出成果的时候，从春天开始，接连有好消息过来。
先是山上的黄桃树、山楂树、枣树、梨树和葡萄都?出?了芽，眼看要开花，今年的水果能有收获了。
接着是同?贵来报，说寻到了符合要求的坛子，经过反复试验，这家瓷窑烧制的坛子完全可以用来做罐头，只是要价高些，需要五十?文一个，而且供货也慢一点。
许杏对此表示接受，马上就下?了单，现在就开始做，不耽误秋天用。
她顺便还把葡萄酒瓶的单子也给了他们，倒得了个不错的折扣价格，而且瓷窑的东家表示，会让他们最好的画匠给绘制坛子上的花纹，保证清雅贵气上档次。
最让许杏高兴的是纺纱机和织布机的制成。
经过反复的修改调试，这两样她无比期待的机器终于做成了。
早在这些机器第二次调试返工的时候，许杏就让胡大福的老婆组织在山庄里住着的婆子丫头们初步整理收来的棉花，进行清理、轧棉等工序，为纺纱织布做好准备。
因此许杏跟同?贵去?看机器的时候，还特地带上了纺纱材料。
她对这些技能并不精通，只是从前因为选修了解过一些，不过这足以让她动?作?生涩的带起了纱锭，纺出?了一些棉线。
在场的人除了木匠铺子的大师傅之?外，都?是许杏信得过的自己?人，看到八个纱锭一起转动?的时候，几个人都?目瞪口呆。
胡大福的老婆一回过神，便伸手过来：“夫人莫要累着，让老奴来试试吧。”
她远就是农妇出?身，纺纱也是会?的，她一上手，自然?比许杏娴熟许多，越发展现出?了这款纺纱机的过人之?处。
她这里纺出?了线，大家自然?要用织布机试试的。
经线纬线的挂上，许杏好好想了一下?，然?后慢慢的开始。
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