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“抱歉，今天老板的师父来探店了，正在教老板改进酸菜鱼，这会儿没时间做鱼，你们稍等一下，我问问老板，看什么时候鱼能上桌。”
说完转身跑进厨房里，把外面的状况给乌云云说了一遍。
她声音大，正在做菜的江舟也听到了，看乌云云有准备歇业的意思，摆手阻止。
“不用歇业，客人都上门了，还是老食客，让人离开对店里影响不好，我们一起做，保全，全都做小锅，多放一点鱼片，每做一锅先上桌，多余的鱼片留下让我尝味道改进。”
“好的师父！”
感觉汤熬的差不多了，廖保全蠢蠢欲动，就想要掀锅盖，但江舟没有掀，他就忍耐住，几秒钟后，江舟掀开盖子，香味瞬间喷洒出来。
廖保全也赶紧把盖子打开，反正就是，江舟做什么，廖保全就做什么，看的江舟直摇头。
“你不要只看我，按照你自己的感觉走，不然我一离开，你不是就不会做菜了，按照你自己的想法，做出来，有什么问题我再给你指出来，是最有效的改进办法。”
按照自己的办法，廖保全松了一口气，顿时气质都变了，也不畏首畏尾了，自信都回来了，下手如闪电，该干啥就干啥，很快，一盆酸菜鱼就出锅了。
两锅鱼几乎是一前一后出锅的。
廖保全把鱼装出一小碗，剩下的放在窗口那边，自己先尝了一片。
味道跟之前有很明显的区别，怎么说呢，之前做的是好吃，但略显单薄，刚吃下很惊艳，但再吃好像又没想象那么好吃一样，就是回味不够，现在这份味道好多了，有一种唇齿留香的感觉。
江舟拿起筷子，尝了一块鱼片，改进挺大了，鱼片厚了一点，煮的时间稍微多那么两秒，入味时间也足够了。
“猪油少放点，是增香，不是增腻，最后的泼明油工序，油再辣一点，鱼骨煸炒还是太过，让你加三个白蔻，没说还加桂皮，你是不是把你聂师兄的陋习捡来了，放什么桂皮，我说怎么味道不对劲。”
廖保全嘶了一声，他当时没想放桂皮的，怎么看到桂皮，神使鬼差就扔了一块，一定是看回放看多了，看到桂皮手痒，打了自己手一巴掌。
“行了，现在尝尝我的，你就知道，我们之前的差别在哪里。”
廖保全赶紧去看旁边那盆鱼，一样的奶白色汤汁，鱼片在汤汁里若隐若现，翠绿的葱花和红椒粒随意的撒在上面。
中间还夹杂着各种泡菜，看起来像是一幅大师刚画过的油画一样，色泽鲜亮好看。
虽然他的也好看，但感觉就是不一样，如果师父的是大师的油画，那他的就是徒弟画出来的，细看之下，配色明显没有那么圆润好看。
接过冼国财递来的筷子，夹起一片酸菜鱼。
好的酸菜鱼，鱼片讲究的是嫩滑爽口，不老不生，夹起来的时候，是那种要碎不碎的感觉，只要不故意用力夹，绝对不会碎。
奶白泛着淡金色的汤汁，顺着嫩白的鱼片滑落，那鱼片看着，仿佛嫩的出水一样。
鼻尖轻轻一嗅，已经闻到了那一股酸爽鲜美的味道，鱼香味尤为浓郁，在这么多的调料加持下，一点都没被压住，反而更加凸显了这味道。
酸味已经刺激到味蕾，垂涎三尺下，赶紧把酸菜鱼送入嘴里，一股酸爽微辣的味道已经冲进了味蕾之中，还没咀嚼，鱼肉的香味也跟着浮现出来。
香的廖保全嗷嗷直叫。
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