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何雨柱直接称呼，表明了秦淮茹的身份。
秦淮茹毫不介意，笑道：“你看食堂最近总熬大骨汤，但打饭时不见大骨头，你能带些回来给我们吗？”
何雨柱摇头道：“嫂子，你可能不清楚，那些大骨头都熬化了，只剩下骨头渣，每天都得过滤，剩下的渣滓根本不能吃！”
秦淮茹愣住，她确实不知道这细节，毕竟她从未见过如此熬制法。
如今，人们都不愿买大骨头回家，因为上面几乎无肉可取。
用珍贵的肉票买大骨头，简直是浪费！
这些天，何雨柱负责指导熬制大骨汤，他的谭家菜技艺飞速提升，尤其是他指导的是八个食堂，每个食堂十个炉灶同时熬煮。
谭家菜的口碑日益增长，可惜骨头供应有限，下周只能再做三天，之后便恢复正常。
要再做就得等到下个月了。
然而，最近工人们的精神状态有所改善，说明菜肴确实有益健康，这让秦淮茹起了心思，她每天会带一盒饭菜回家，但大部分都被贾张氏吃了，于是她打算弄些骨头回来。
秦淮茹心中不满，何雨柱却不以为然：“好了，我要去买菜去了！”
说着，他推着自行车离开，留下秦淮茹脸色不太好看。
尽管家庭定量增多，尤其是像她这样的前线工人，定量较多，但贾张氏一个人能吃多少？
事实上，秦淮茹现在有点儿后悔之前的表现，早知如此，不如直接把贾张氏送到乡下去。
回到家中，贾张氏一脸焦急地问：“怎么样？柱子帮得上忙吗？”
“不行，他说骨头已经熬成渣了，没法再用，厨房里都扔掉了。
“秦淮茹回答道。
“怎么可能？骨头能熬成渣？”
贾张氏难以置信，毕竟寻常人家哪有本事熬出那种高汤？没亲自尝试过，自然不了解宫廷菜里的开水白菜是如何用不同种类的肉熬制出独特风味，再淋在白菜心上的。
秦淮茹叹了口气：“妈，下周你买点骨头回来，让何雨柱试试看，孩子们需要营养。
””
买骨头？”
贾张氏犹豫起来，“肉票有限，真的要买那么多骨头吗？”
“骨头没人买，你跟别人商量下，看看能不能多买一些，现在是冬天，放一段时间也不会坏。
“秦淮茹建议，“熬一大锅，可以放在外面冷冻。
贾张氏舔了舔嘴唇，回味着秦淮茹带回来的美食，终于答应：“好吧，下周让柱子给我们做。
……
何雨柱出门买菜，此时的菜市场冷清极了，天还没亮就有许多人排队等待，为了能买到好菜或稀有的肉类，必须争分夺秒。
何雨柱不需要这样，他来到卖肉摊前，看着剩余的食材说：“来一斤排骨，四个猪蹄我要了。
他的空间里没有猪肉，想吃还得在这里买，剩下的都是瘦肉部分，正是他最喜欢的。
接着他又买了颗大白菜和两斤粉条，然后骑车回家。
阎埠贵看到何雨柱提的东西，立刻迎了上来。
“柱子，你这是浪费啊！”
阎埠贵心疼地看着排骨和猪蹄。
“三大爷，猪蹄能下奶呢！”
何雨柱解释道。
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