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汪振东腌那么多酸菜就是为了应付漫长的冬季。
杜春分这番话也是为寒冷的冬季做准备，不是故意拆台，“我以前也想过趁着现在还有菜，先紧着现在的菜吃。
可惜我就会做藕片和炖汤。
没想过藕还能切丁炒。”
杜春分笑道：“我知道，昨天你们说过。
那今天的汤就先改鸡蛋汤？等回头实在不知道吃什么，就买些肥肉熬油，用猪油渣炒白菜和萝卜丝？”
这个食堂不指望盈利，主要任务是把军人的孩子照顾好，让他们没后顾之忧。
汪振东点头：“那就这样办。”
杜春分道：“昨天他们买菜回来，不见你记账，今天也没见你记，你是不是先记下来？好记性不如烂笔头。”
徐广富解释：“杜师傅有所不知，老班长每天晚上都记。”
杜春分：“也包括未来几天吃的菜？”
汪振东只记开支和收入，没有记过菜，“杜师傅，你以前都怎么记？”
杜春分希望食堂的工作顺顺利利，所以不介意把她摸索出的经验告诉汪振东，“我家有几个本子，回头我拿给你？”
起初几年账簿要交给池主任。
近几年池主任相信杜春分的为人，就让杜春分自己收着，给他一个每月支出的总账就行了。
鸡零狗碎的那些记录，他也没时间看。
杜春分就自己收着，留作纪念。
藕炒好盛出来就没杜春分啥事了。
杜春分回去拿本子。
然而她刚到家，下课铃声就响了。
若是还在边防师，杜春分有天大的事也得过去帮学前班的学生端饭。
这边打饭的有俩人，前面有个专门卖饭票的可以帮一下，徐广富也会去餐厅盯着，压根不需要她这个大厨出面，杜春分终于有了大厨的样子。
杜大厨到后厨把本子奉上，汪振东打开看一点，就看直了眼。
每一餐都有几个预案。
比如没买到猪棒骨改做什么。
没买到鱼改做什么。
没买到猪大肠——汪振东惊讶：“猪大肠？”
杜春分点头：“猪大肠。”
“食堂也能做猪大肠？”
这话被杜春分问住：“食堂咋就不能做猪大肠？”
猪大肠当然是买不起肉的人买来吃的。
给学生做猪下水成什么样。
汪振东：“猪大肠端上餐桌不合适吧？”
杜春分反问：“十年前你也是这样想的？”
“十年前——”
汪振东想起十年前的日子，别说家养的猪大肠，就是野生的猪大肠也不放过。
杜春分：“猪下水确实上不了正席。
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