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厨师们个个眼疾手快,去抢剩下的羊肉抓饭。
他们抢得厉害,袁如珠稍微退后一步,把空间让给他们。
最后一口饭被厨师长抢走。
厨师们眼神哀怨地看着吃得满足享受的厨师长,意犹未尽地舔嘴。
厨师长吃完,一抹嘴,道:“好了好了,别围在这里了,都干活去。”
厨师长带着袁如珠熟悉流程。
每一场国宴,从筹备到落幕,都是一场精确到秒的战斗。
菜肴烹饪,直到端盘上桌,几乎每一步几乎都要精确到秒,一点差错都不能出。
此次国宴每餐要准备六桌,菜单上有开水白菜,狮子头,佛跳墙,罐焖三宝鸭,蒜籽烧裙边,酥皮鱼翅盅,乌鱼蛋汤以及羊肉抓饭等等菜肴。
这些菜袁如珠都会。
不用花时间提前学习。
为了确保后天的国宴不出一丝差错,今明两天都要做提前练习。
菜单上的菜按照烹饪时间调配了烹饪顺序。
耗费时间的菜得最先做,例如佛跳墙。
佛跳墙从食材的准备到汤汁的完成,得花两天时间。
作者有话说:
羊肉抓饭,哎妈太好吃了!
给大家安利!
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第93章
◎脆皮鲈鱼◎
“如珠!
如珠!”
袁如珠正坐着啃黄瓜,哈迪尔兴满脸喜色地冲了过来。
哈迪尔就是那位新疆厨师。
他兴高采烈道:“我听服务员说,那位x国市长和他的随行团们吃得可满意了!
盘子都几乎吃干净了!
我猜要不是注重脸面不好意思全吃完了,肯定会都吃干净的!”
“是吗?”
袁如珠弯弯眼角,又啃了一口脆脆甜甜的黄瓜。
国宾馆的食材都是上好食材,黄瓜也不知道是哪里提供的,口感特甜脆。
“当然!”
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