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第56章(第3页)

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老刘和妻子今天天不亮就去李家的地里收玉米了。

这会儿将近八点,夫妻俩已经收了不少玉米回来。

“歇会儿吧。”

李长贵给他俩一人倒了一杯水。

吴桂芳端来一盘冰镇水果,“来吃点水果,凉快凉快。”

刚说完,余光就瞥见站在窗户后面的袁如珠。

“珠珠你醒了?”

袁如珠捂着嘴打哈欠,“醒了。”

她给老刘和老刘妻子打了声招呼,又道:“幺姨,挑几个新鲜的嫩苞谷出来,等会儿放灶膛里烧,我想吃烧苞谷。”

苞谷,清河方言,即玉米。

烧苞谷就是烧玉米,烤玉米。

“行。”

吴桂芳立即行动,去挑选嫩玉米。

玉米剥开壳,捻去红胡子,直接放进烧着火的灶膛里,用柴灰将玉米埋住,等待火苗将裹着柴灰的玉米烤熟。

袁如珠收拾好去跑步,小道两旁的田地里,村民们都在收玉米,有孩子在光秃秃的地上生火,将剥了壳的玉米扔进去烧了吃。

空气里都是烧玉米的香味,焦香中带着玉米独有的香甜味,袁如珠越跑越饿,跟着她跑步的嘟嘟和小白也饿得汪汪叫。

“回去吧。”

袁如珠擦擦汗,提前结束晨练。

小夏小秋蹲在院子里啃烤玉米,嘟嘟和小白一进院子,就冲到小夏小秋面前,瞳仁亮晶晶地盯着他们手里的烤玉米。

见袁如珠回来了,小夏起身,“姐姐,吃烧苞谷!”

“嗯嗯。”

袁如珠擦了把汗,去灶屋里拿烤玉米吃。

玉米被烧得焦黄泛黑,袁如珠磕了下玉米上的柴灰,倒也没怎么讲究,没洗玉米,直接下嘴啃。

玉米脆脆糯糯,十分焦香可口。

院子里,李长贵和老刘在给玉米剥壳,他们将剥了壳的玉米晾晒在场院里,晒在院子里的玉米黄灿灿的,整个院子里都漂浮着新鲜玉米的清香。

袁如珠边啃玉米边挑选着正在晾晒的玉米,刚收的新鲜玉米可以烤了吃,可以磨成做玉米浆,做玉米糊糊和玉米粑粑。

玉米丰收的季节,村里人惯常吃的饭食就是玉米糊糊和玉米粑粑。

玉米糊糊有两种口味的,甜口和咸口,玉米刚收时,新鲜的玉米面熬的糊糊一般都是甜的,而过了玉米收获的季节,新鲜玉米变成老玉米了,磨出来的玉米面失了甜味,便要加盐去调味,于是就成咸口玉米糊糊了。

袁如珠更爱吃咸玉米糊糊。

冬天时,锅里水烧开了下一把玉米面,切成块的土豆和玉米面一起熬煮,不需加多余的调料,只撒少许盐即可。

熬煮出来的玉米糊糊带着玉米原汁原味的清香,还带着土豆的绵糯香味,寒冷的天气里喝下这么一碗香绵的玉米糊糊,暖身暖胃,极其熨贴。

她挑选出嫩玉米,拿出盆快速剥粒。

吴桂芳和小秋小夏也来剥玉米。

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