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谁请得起她啊！
所以自家要办喜事，他从没想过去请袁如珠帮忙。
他毕竟还是有自知之明的。
袁如珠能愿意来帮忙，且工钱只要正常价钱，他知道他这是沾了长贵的光。
自己要不是和长贵关系好，袁如珠咋会来帮忙。
一想到袁如珠能来帮忙，老刘就只觉面上有光，整个人欢喜得快要晕厥过去。
老刘妻子也高兴得不得了，大晚上的，还特意打电话吵醒自己的老姐妹们，赶紧把这件事告诉她们。
“天哪，如珠做包桌主厨？那我后天得多吃点！”
“嚯，你家这是花了多少钱才请到她的？啥？没花多少钱？啧啧啧……”
“明年我儿子也要娶媳妇，要是能请到如珠来帮忙就好了，真是羡慕你……”
老刘夫妻俩一晚上都没怎么睡着，第二天天一亮，夫妻俩就不约而同去村里炫耀了。
“啊呀，能请到桂芳外甥女？你这面子够大的啊！”
“上次老周家都没请动她呢。”
“老刘，你家坝坝席有哪些菜？”
村民吞咽口水，已经迫不及待想吃到袁如珠做的坝坝席了。
“豆腐肉圆子，凉拌猪耳朵、凉拌皮蛋、泡椒凤爪，咸烧白、红烧鱼，黄酒烧猪肘子、粉蒸肉、坨子扣肉、喜沙肉，咸烧白，魔芋烧鸭子、红酥、小酥肉、整炖鸡，蒸糯米饭，红糖糍粑、酸水土豆片（作者有话说有备注）……”
一桌二十道流水菜，荤素齐全，三百块一桌，包菜包料。
一般乡下办坝坝席规模都是二十道菜。
清河村穷，一般都只办十六道菜。
老刘家这大半年赚了些钱，于是多准备了几道菜。
村民擦擦嘴角的口水，“这么多菜？不错啊老刘。
我就想尝尝如珠做的黄酒烧猪肘子。”
其他村民纷纷出声：
“我也想吃如珠做的黄酒烧猪肘子！”
“我想吃魔芋烧鸭子！”
“豆腐肉圆子！”
“我想吃坨子扣肉！
如珠饭馆的坨子扣肉贵，俺吃不起，这回可有机会吃了！”
这位村民双目冒精光，眉宇间尽是喜色。
他馋坨子扣肉很久了，奈何舍不得钱去饭馆里吃，这下有机会吃了，还能吃两天！
村民们恨不得现在就是办喜宴那天。
一个个只恨时间过得如此缓慢，恨不能时针马上拨到明天早上中午。
如珠饭馆的食客们得知明后两天饭馆不营业后，
“明后两天不是周末，为什么不营业？”
“就是啊，我后天还打算请客户来这里吃饭呢。”
“老板有事儿要忙呗。”
明后两天不能来吃饭，食客们垂头丧气，活像损失了一个亿似的。
后厨里，帮厨用开水把猪肘子煮烫紧透，捞出来用凉水泡上。
待猪肘子处理好，袁如珠上手，她细致地将糖和蜂蜜抹在猪肘子上。
料酒，花椒，大料，盐，酱油，然后是最重要的黄酒，通通下进猪肘子里，再把猪肘子放进蒸屉里蒸。
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