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她将清洗好的猪血块改刀，切成厚片儿。
洗锅烧油，爆香几粒花椒。
花椒粒在呲呲呲的油炸声里，爆开香香麻麻的气味。
花椒的香味炸出来，捞出，随之袁如珠爆香姜蒜末。
接着下肉末翻炒。
翻炒断生，倒入清水。
待煮开之时，她把猪血猪进去，放入豆腐块，盐和生抽调味。
最后盖上锅盖焖煮入味。
汤汁沸腾中，肉末的香味逐渐侵入猪血块和豆腐块里。
这时候，袁如珠掀开锅盖，撒味精和蚝油提鲜。
出锅前，汤里下入葱段。
吴桂芳把火钳放下，“饭都快好了，长贵咋还没回来，他不会留在人家那里吃饭了吧？”
李长贵毫无预兆地出现在灶屋门口，“没有，我唠了会儿嗑，去学校接小秋和小夏了！”
他身后，小夏小秋钻出脑袋。
“快去洗手，洗了手端碗吃饭。”
袁如珠一边盛汤，一边说道。
猪血豆腐汤，红白绿三色相间，热气腾腾，暖香四溢。
惯例是先喝汤再吃饭。
李长贵用调羹搅拌煮得浓白的猪血豆腐汤，吹散热气，吸溜一口。
暖热的汤汁清清淡淡的，然而却不过于寡淡，因为里头含着肉末肉香，沾着一点荤气，且还有淡淡的花椒麻味，故而口感虽清淡却不寡淡。
吸溜吸溜喝了一小碗汤，李长贵急不可待地去吃猪血。
猪血被煮得嫩汪汪，筷子夹不起来，只得用勺子。
勺子舀起嫩汪汪水灵灵的猪血，吞入口中。
猪血十分滑嫩，几乎是入口即化，化开后，猪血烧熟后特有的香气和肉香，以及豆腐清香一股一股地窜上舌尖，哗啦啦地侵占味蕾。
滑嫩入味，暖香可口的猪血，吃得李长贵浑身暖热舒坦起来，他美滋滋地又去舀猪血，余光瞥见袁如珠往她的汤碗里放红油和剁椒酱。
猪血豆腐汤，原本是要加红油和剁椒才够味的。
然而他只能吃清淡的猪血豆腐汤。
不过清淡的猪血豆腐汤也很香。
主要是珠珠做的香！
袁如珠在汤碗里加了红油和剁椒，稍微搅拌几下，浓白的汤便染了一层红。
从“红色海洋”
里捞出猪血，含进嘴里，香嫩的猪血融化，融化出浓郁的鲜味和辣味，袁如珠被辣到，她嘶了口气。
麻辣鲜香的猪血豆腐汤比清淡的猪血豆腐汤更带劲，吃着有种酣畅淋漓的舒爽感。
原本觉得清淡的猪血豆腐汤也很香的李长贵，见袁如珠吴桂芳和小夏小秋吃辣味的猪血豆腐汤吃的这么香，顿时觉得自己手里的猪血豆腐汤不香了。
“珠珠，等我能吃重油重盐的菜了，可得给我多煮点香辣的猪血豆腐汤。”
李长贵咂嘴。
“行，等你能吃了，想吃多少就是多少。”
袁如珠擦擦辣得微红的嘴唇。
吃完了饭，吴桂芳和李长贵去屠户家买新鲜肉，买了准备腌腊肉，灌腊肠。
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