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第95章(第3页)

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“当然要捐。”

“捐多少?”

李长贵还未回话,一道声音抢先他一步落地,“能捐多少捐多少,量力而行吧。”

听到袁如珠的声音,夫妻俩转过头。

吴桂芳接腔:“对,量力而行。”

袁如珠走近水池,冲洗手指。

她蹲下来打量木盆里的白萝卜。

九月白萝卜已经成熟上市,这期间的白萝卜新鲜清甜,好吃又解腻。

现在天也入了秋,入秋天气转凉,多吃萝卜可缓解手脚冰凉,预防感冒。

今天中午家里打算吃做萝卜糕炖粉条。

萝卜糕炖粉条,清河人在秋冬时常吃的一道家常菜,这道菜爽滑鲜香,很受清河人的喜爱。

十点多的时候,袁如把珠萝卜刮成细丝,等锅里水开了,撒了些盐入锅,倒入萝卜丝,给萝卜丝焯水。

萝卜丝焯好,她将其捞出来过凉水。

捞出过了凉水的萝卜丝,她挤出萝卜丝里的水分。

用筷子把萝卜丝挑散后,她把面粉和土豆淀粉搅拌进萝卜丝里。

搅拌到没有干面粉的时候,她抓起萝卜丝,将萝卜丝捏成一个一个小圆球,按压成小圆糕。

萝卜糕生胚成型,凉水上锅蒸。

蒸萝卜糕期间,她把猪肉丁倒油炒香,炒到肉丁发白,葱姜蒜、干辣椒段炒进去。

等到炒出香味,她用盐、五香粉、料酒、生抽、老抽调味,随后倒清水,开大火把水烧开。

锅里水开了,将提前泡好的红薯粉条煮进去,先前蒸好的萝卜糕也煮进去。

汤汁咕嘟冒泡,白白圆圆的萝卜糕被汤汁染得亮黄亮黄,粉条也被炖得晶莹剔透。

炖着炖着,酱黄的汤汁开始收浓。

汤汁收到粘稠浓郁之际,萝卜糕炖粉条便可以出锅了。

袁如珠拿出大碗,舀一碗刚箜好的洋芋箜饭,舀一勺萝卜糕炖粉,浇到洋芋箜饭上。

“萝卜糕炖粉条盖饭!”

她捧起碗,闻了闻香气。

萝卜糕被汤汁浸泡成了亮黄色,油光泛亮的色泽下,萝卜糕明透盈润,依稀可以瞧见糕体里包裹着的萝卜丝。

萝卜糕入口润滑,软软滑滑的糕体融化在舌尖时,里面的萝卜丝挤了出来。

萝卜丝又软又脆,清然可口,里面含着肉的鲜味和粉条的味道,口感层次很丰富。

缠着萝卜糕的粉条剔透晶莹,轻微嗦一口,粉条滑溜溜的滑过舌尖,十分爽滑。

因为粉条吸附了满满的汤汁,牙齿咬断粉条后,Q弹的粉条裂开时会甩出热乎的汤汁,甩出来的汤汁鲜浓,美味到令人唇舌发颤。

萝卜糕香软鲜甜,粉条爽滑有劲,十分入味。

而萝卜糕和粉条下面的洋芋箜饭同样被汤汁浸得十分入味。

袁如珠坐在屋檐下,捧着碗,用筷子扒拉萝卜糕和粉条下面的洋芋米饭,洋芋和米饭的锅巴因为入了汤汁,故而又润又酥脆,咔嚓咔嚓间能感受到咸醇的汤汁在齿间流转。

嘟嘟和小白在她脚边转来转去,她往地上丢了两个萝卜糕。

俩小胖子一口吃掉萝卜糕,转而扬起狗头,一脸期待地仰视她。

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