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袁如珠:“单吃没啥味儿,等下卷了馅儿再吃。”
小夏嘿嘿一笑,咬了一口面皮,面皮薄韧,微微弹牙,咀嚼时齿间尽是清新可口的粉麦香气。
“好吃好吃!”
袁如珠莞尔。
面皮摊好了,开始制作馅料。
起锅烧油炸花椒,花椒入锅瞬,很快被热油爆开,浓浓的椒麻香如洪水般涌了出来。
待花椒炸香,袁如珠捞出花椒,留下油,用锅里留下的油爆香蒜末。
蒜末爆香,将粉丝、豆芽、春笋丝、芹菜丝、豆干丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、海带丝菠菜丝通通炒进锅里。
加入蚝油和糖调味。
翻炒熟透,她倒了一些原汁酱油入锅内。
快速颠锅,锅里的菜飞离出锅底,在半空中火舌碰撞,爆发出来的香味丰富多层次,下一瞬,所有菜完完整整地跌入锅底。
素菜差不多炒好,袁如珠又炒了五花肉和猪肝。
炒好之后取出烙好的饼子皮,将鸡蛋皮和方才炒好的荤素馅料铺到饼皮中间,包裹成一个圆筒大卷饼,接着放到鏊上油煎。
饺饼筒在热油里滋啦作响,饼皮外表渐渐变得金黄。
筷子轻轻碰触饺饼筒,感受到微微起酥的坚脆感,饺饼筒差不多煎好了。
“快给我一个,快给我一个!”
一见饺饼筒煎好了,小夏小秋立即伸手去拿。
热乎乎的饺饼筒一口咬下去,起酥的饼皮又香又脆,松松脆脆的,五花肉、蛋皮,猪肝、粉丝、豆芽、春笋丝、芹菜丝、豆干丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、海带丝菠菜丝各种馅料香味层层递进,像是在唇齿间唱起了交响曲。
油汪汪,黄灿灿,外酥里嫩,松脆爽口,很是开胃。
在饥饿的早晨,搭一口鏊盘,摊一张面皮,包上各式各样的馅料,卷成圆筒状,油锅里一煎,煎好后双手握紧往嘴里送一大口,再喝上一口热粥,既开胃又暖胃,此般滋味,甚是舒爽畅快。
袁如珠嚼着饺饼筒,又吸溜了一下热粥,“幺姨,今天的粥熬的不错呀。”
闻言吴桂芳嘴角挂上笑意,“还不是跟着你学的,你教的好。
多喝点儿,锅里多着呢。”
她边说边咀嚼外酥里软的的饺饼筒,又说:“饺饼筒比春卷好吃。”
“都一样好吃的。”
袁如珠摇头,说完她刷新手机页面。
平时除了练厨艺,锻炼身体,她也就追追剧,刷刷小红书抖音这几个app,没其他娱乐活动。
刷到一条新消息,她惊讶,说:“幺姨,咱们追的那个剧可以提前看大结局了。”
吴桂芳神色一亮,“真的?不是还有十集吗?可以提前看完?”
“嗯,今晚看完正常更新的两集,可以买后面的八集。”
“多少钱?”
“十八块。”
“那行,咱买。”
吴桂芳毫不犹豫。
李长贵向吴桂芳投以一瞥。
以前听说别人看剧会花钱开会员,吴桂芳都觉得很浪费钱,很划不来,宁愿多看广告,现在不仅买会员了,还愿意额外花钱买超前点播了。
吴桂芳不以为意,“也就十八块,确定今晚能买了看完?”
“能的,晚上八点就能买,八点前还有个主创的点映会直播可以看呢,直播好像是七点开始。”
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