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“听说金宴连夜空运了一批高山菌过来，这是花了重本，今天的群众评委可以说是赚大发了。”
“冯厨又在雕花，她来得及吗？”
“胡师父要做他拿手的素斋了，他们馆子的素斋在全国都是一绝！”
“赵大厨呢，哎呀！
被挡住了，我看不见他在做什么。”
常冬听着听着就听饿了，一边吃着酒店自配的茶点，一边羡慕着坐在评委席的那一百桌观众。
这些观众不可能尝到每一道菜肴，但至少能尝上一组菜，一组会有十二道。
赛场前方的高台上，评委们也在关注着赛场。
复赛开始，评委们都是绝对的高含金量了，像黄宗轩和郑昆，是曾经的国宴大厨；而李声，不仅是著名的美食作者，本身在学界待了几十年，写作了相当多关于美食的论著；坐在李轩身边的，是一位被誉为“烹饪艺术家”
的刘姓名师，培养出了相当多名厨；再往旁边数去，也都是厨界数一数二的大师。
而且各流派都有当家人物。
这时，主持人已经下台了，台上的录音设备也暂时关闭，评委们七嘴八舌地聊着。
“黄厨，李老师，那位就是你们说的女孩？郑厨，你还和她合作过？”
李声一笑，轻轻点头。
“不知道算不算合作，就是拍点儿小视频。”
郑昆笑眯眯的。
“您是真潮啊！
一把年纪了还拍小视频。
对了，她水平怎么样啊？”
“你待会尝就不就知道了。”
“我倒是期待郑泽鸣那小子的菜，金宴是撞大运了收了他，太有天赋了！”
“不过他身上压力也重，太多人关注他了。”
聊了几句，评委们的话题又从选手渐渐又转移到了素菜，大家都是厨界精英，对于这道题本身也有自己的看法。
时间过得飞快，半个多小时后，便开始有厨师完成作品了。
制作好的菜肴被分出小份，一些端上了评委席，一些被工作人员标好号，送去观众评委的坐席。
主持人重新上台，评委们开始了每道菜的试吃和打分，由于需要品尝的菜肴众多，评委们都是浅尝辄止，对于值得品味的菜肴可能会放缓速度，而对于并不出彩的菜肴，则是简单一口，就宣判了它落选的命运。
评委席上菜肴更替的速度飞快，场下的厨师们也紧张了起来，不少人加快了速度。
姜瓷没太关注，只是不急不缓地做着最后一轮调味的工序，然后将三十几个盘子送进蒸笼。
这次比赛还考验厨师的手速，食物要同时满足评委席和二十五桌群众评委的份量。
这个份量要靠一个人在现场做，是相当不科学的，好在组委会并没有对预处理做限制，很多厨师在参赛前已经对食材做好了预处理。
这次考验的重点是在美味，而非时限。
一份菜肴被撤下，但下一份菜肴还没端上来，趁着这个空档，评委们开始点评。
刘姓名师摇头叹气：“做仿荤菜的参赛者太多了！
虽然手艺都不错，但放在这个赛场上，实在是不出彩。”
李声：“可惜了上一位选手，他的素烧鸭是拿过全国奖项的作品，不过这次碰上太多对手了。”
“想在这儿做仿荤菜的必须非常出彩才行。”
“做素菜，还是要发挥食材本身的长处，没必要搞太多花里胡哨的。”
一位评委表达了自己的看法。
而他话音刚落，旁白的评委们忍不住“扑哧”
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