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说着，他就开始用手在牛脖子上摸索。
摸索了一阵，他好似终于找到了他要找的东西，拿起那牛耳尖刀，对着他手下那个地方就扎了进去，噗的一下，鲜血喷溅而出，溅到地上、李屠户的手上。
那牛浑身一颤，身体微动，似乎挣扎着要起来，可是，它的四肢被绑着，那血又如流水一般的落到那个早已准备好的瓦盆里，它很快就失去了力气，摇晃了两下牛头，便栽倒在地，再没了声息。
这么快，这么平静？姜婉白有些不敢相信，要知道，要是杀个猪，那猪可要叫唤半天呢，那声音，真可谓是“杀猪般的惨叫”
，基本上是一家杀猪，一个村都知道。
可是现在……果然，牛这种东西，还是少杀的好。
突然的，姜婉白想起了一个说法，说牛其实是有灵性的，用它的眼泪抹到眼睛上，就能看见平常人看不到的东西，也不知道真假。
不过，应该宁可信其有吧，不然，这李屠户也不会用黑布将牛眼蒙住了，恐怕他也怕这牛记仇，下辈子找他报仇。
李屠户见姜婉白震惊，有心想卖弄自己的手艺，便道：“我这可是祖传的手艺，点穴杀牛，找准牛脖子上的那个鼓包，就一刀就解决问题，又快又没有痛苦，也算让那牛少受一点罪。”
姜婉白听他这么说，自然要夸赞两句，“真是好手艺，刚才我还怕人不够，现在一看，确实用不了那么多人，有你一个，就够了。”
李屠户笑哈哈的受了，然后道：“接下来的事才需要人呢，这牛体型大，分量重，我需要人帮我一起剥皮、拆骨。”
说着，他又换了一柄轻薄些的刀，让几人帮忙，将牛吊了起来，这才开始给牛剥皮。
这个过程就异常血腥了，姜婉白真想躲到屋里，不过，剥完皮就要开膛，出不出牛黄，就在那时候了，她可不能不看着，所以她将头稍微歪过去一点，一边计划着中午吃什么饭，转移自己的注意力，一边盯着李屠户那边的动静，生怕错过什么。
而田老二等人显然也是这个想法，所以都一边帮着忙，一边紧紧的盯着牛肚子。
在众人的紧张、不安中，剥皮完成了，李屠户又换了一把刀，一刀破开牛腹，牛的那些内脏便落入了下面早就准备好的竹筐中。
就在这时候，田老二等人突然动了，如同发疯的兔子一样，三人根本没等众人反应过来，就急忙将那竹筐抬起，放到了院子的一边，交给了王氏跟张氏，“赶紧收拾出来，中午好待客。”
一边说着，他们还一边对两人使眼色。
王氏跟张氏自然知道他们的意思，不敢怠慢，她们赶紧端来清水，开始清洗那些内脏。
李屠户见田老二等人如此着急，本来还有点诧异，但一听他们说是要待客，那点诧异就立刻烟消云散了，甚至还隐隐有些高兴，这待客，可不就是待他吗，这田家，可真够意思。
心里高兴，李屠户干活更卖力了，一刀一刀的切割着那些牛骨与牛肉。
姜婉白此时却凑到了王氏他们那边，睁大眼瞧着，看是否有牛黄。
王氏、张氏两人也知道姜婉白在看什么，手下的动作更快了，她们赶紧去翻那牛的胆囊。
在一大片褐色的肝脏里，她们终于找到了一个甜瓜大的青色胆囊，而在那软软的胆囊里面，一个鸽子蛋大的黄色硬球赫然眼中。
张氏张大了嘴，一下子停住了手。
王氏却反应很快，拿刀子一切，就将那硬球切了出来，然后用一个早已经准备好的荷叶包好，放在了姜婉白的脚前，那意思不言而喻。
姜婉白伸手将荷叶包拿起，又转身看了看李屠户他们那边，发现除了田老二他们不时的往这边看一眼外，李屠户跟田文虎根本没注意这边，她才轻轻的松了一口气，握着那荷叶包，跟做贼一样慢慢的踱回了房中。
一回到房中，她赶紧关上门，然后将那荷叶包打开，朝荷叶中间看去，只见那个应该是牛黄的东西呈卵形，分量有点轻，表面呈金黄色，细腻而有光泽，一看就不是凡品。
轻轻的拨开一点那牛黄，发现它很容易分层剥离，断面色有点浅，还能看见紧密细腻的同心层纹。
凑近那断面一闻，一股清香，立刻扑鼻而来，那味道，先是有点苦，随后又有些甜，还带着清香的凉感，让人头脑顿时为之一清，整个人都变的精神了很多。
这肯定就是传说中的牛黄了，姜婉白经过这望、闻，已经基本确定了，不过她接下来，还是按照田老爷子当时留下的方法继续检验了起来。
将刚才剥下的那一点牛黄加清水调和，然后涂在指甲上，指甲立刻变成了黄色，也就是“挂甲”
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