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“卫缺挑战的是我赵某人，是省城的饮食协会。
他放话出来，若是省城里没有哪家酒楼食肆能在厨艺上赢过他，那么他就要求我自动让贤，由他来做这饮食协会的会长。”
“什么？”
阿俏与阮清瑶同时惊了，彼此对望一眼，都想起那日在“四川酒楼”
，曾经见到卫缺在席间高唱“味压江南十二州”
的情形。
都觉得那人狂，可是没想到那人竟然这么狂。
阿俏更是垂首想了一会儿，才回答赵立人：“此前我见卫缺所在的‘江湖菜’，短短几天内就在省城里铺开阵势，压得本省商家连头都抬不起来。
我料想他们是有备而来，可是没想到他们竟然有这样的野心。”
赵立人叹息道：“谁说不是呢？所以我这实在是没有把握了，才会想着求到三小姐头上来的。”
他口里强调“三小姐”
，乃是将阿俏和某个“中看不中用”
、“银样邋枪头”
的阮小姐区分开来。
阮清瑶扁了扁嘴，心里暗暗哼了一声可她确实无用，所以到了这时，连话都插不上。
“说老实话，昨天卫缺打败‘青云楼’之后，祖父就寻我谈过此事。
他希望我们阮家能够置身事外。
除非卫缺直接提出，向阮家挑战，否则我们阮家是不会主动出手，参与这件事情。”
“再者，我曾经亲口尝过卫缺做的一道菜，说实在的，若论厨艺，我恐怕和卫缺各有擅长，比试起来，我并无必胜的把握！”
赵立人原本就有些心理准备，晓得阮家因为执照的关系，被饮食协会和本省商会狠狠欺负一场，这梁子可从来没解开过。
他赵立人后来与阿俏的关系缓和下来，是因为别的事情。
所以眼下赵立人知道他请阿俏出面，未必就能说动阿俏。
可是当阿俏直言拒接的时候，赵立人还是很郁闷。
“阮小姐，我还是希望你能考虑考虑。”
赵立人声音里，沮丧中带着几分恳求。
“赵会长，我并无冒犯的意思。
我是想问，您作为饮食协会的会长，和卫缺作为会长，会有什么不同？”
阿俏认真地问。
赵立人一惊，抬眼打量阿俏，见她一对明亮的眸子正逼视着自己，想要得到一个真实的答案，而不是敷衍或矫饰。
“说实话，”
赵立人长叹一声，“卫缺想要的，恐怕是以一种新的规则，来代替旧的规则吧！”
“以前省城的饮食行业曾经混乱过一阵，后来大力整治，才有了今天的局面。
当然了，我也不能说着完全是公平的……”
阿俏马上接口，“的确有时候不公平！”
“有本钱的人，甭管他们的手艺怎样，适不适合做饮食这个行当，都能轻而易举地做起来。
相反，有些真正热爱饮食的、有手艺的人，指着手艺养家糊口的人，反而会因为协会所设的重重门槛，失去从业的机会。”
她们阮家当年，都曾经险些被逼到无路可走，更别说那些小摊小贩，小面馆的店主了。
“所以卫缺提出来的，就是想要改变这一点！”
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