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“我为什么说我本人没用呢？”
狄九百无聊赖地说，“当年我从帮会里退出来的时候，也曾信誓旦旦地想在省城做一番事业的，可是到最后却发现，独木难支，寸步难行，混了这么多年，还只守着个小小的店面。”
他望望沈谦，补了一句，“若是我没遇见先生这样的贵人……”
他见到沈谦比了个手势，连忙改口，“若是我没遇见阿俏姑娘这样的贵人，我到现在都是个黑户。”
阿俏明白狄九的痛处。
她知道当初狄九进省城的时候是背了案底的，所以一直见不得光，只能偷摸着开个小店面。
否则凭狄九的手艺，他也不至于混得那么惨。
可是无论阿俏怎么旁敲侧击，狄九就是不肯实说，他当初是怎么背上案底，又是怎么反出“江湖帮”
的。
“狄九叔，我也不知该怎么劝你。
我只是想说，菜式是不分贵贱的。
最终评判菜式的，都是人，是那些平平常常的食客。
你的店也许眼下没生意，可是那些常年信赖你，喜欢你这间面馆的主顾，尝试过外头的新鲜吃食之后，一定都会回来。”
阿俏想了想又加了一句，“所以，狄九叔，你可别妄自菲薄，你这间小面馆，铁定能长长久久地开着，成为个百年老店！”
狄九听阿俏这么说，心里安慰，脸上总算多了点儿笑模样。
反倒是沈谦，凝神想了又想，最后问狄九：“那个卫缺，究竟是何等样人，狄九叔可否为我们介绍一二？你可知道，自从卫缺那天向‘四川酒家’发出挑战，这短短几天，他已经连下三城，赢了城里的三家酒楼了。”
第162章
据沈谦所说，那卫缺在短短三天之内，连赢三场比试，赢了包括“四川酒家”
在内的三间酒楼。
对于阿俏来说，卫缺能赢三场比试，并不出奇。
出奇的在于他这三场比试的方式不同，所做的菜式，品尝的人不同，而卫缺毫不例外都以较大优势胜出了。
第一场，卫缺对阵“四川酒家”
，请了业内知名的几位名厨，算是专业评审，一一点评，卫缺以七对三的优势全胜。
“四川酒家”
的几名厨师，原本自视甚高，看不起卫缺做的“土菜”
，输了之后，对卫缺的菜式，不得不服。
第二场，卫缺叫板省城新晋名店“聚仙阁”
，双方各自摆流水席，前来观赛和品尝的省城市民大约有五六百人，由这些普通市民投票，卫缺以压倒性的优势，教“聚贤阁”
输得没有半点儿脾气。
第三场，卫缺点名点了城内经营百年的老字号“青云楼”
，“青云楼”
提出比试时限定材料、限定菜式，甚至限定调味的味型。
比试的结果是由双方相互品尝，彼此决定。
这种比赛方式，“青云楼”
原本觉得胜券在握，可到最后还是“青云楼”
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