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【3*g糖+8*g水打入面缸，加入1**g面粉+0.*g干酵母+自己的酵头。
开1档1分钟，转2档2分钟。
最后转高档打直至面包离缸。
*g盐+4*g冰水倒入缸内（注：分三次），揉匀即可。
+2*g橄榄油揉进面团开高档。
醒发箱内铺平，加入松子黑豆，折叠。
叠好放入230度烤箱。
】
许之昂看着他写的“叠”
字，问袁依茜：“袁姐，那个……”
“比较粘手是正常的，不用多加面粉，”
袁依茜看着他说，“这款面包含水量百分之一百一，你多叠几次就不粘手了，不然你多加面粉就会失败。”
“好的，”
许之昂在旁边备注粘手二字，“那……”
他还没说第二个字，袁依茜的手指就点在他的笔记本最后一行告诉他：“最开始叠面就要醒面一小时，再叠，再一小时，总共叠四次，三次一小时。
少一次就发不起来，因为湿度太大了，要想中间的组织好看，必须得这么做。”
许之昂说了一句“好的”
，默默地补全笔记。
在他补笔记的时候，袁依茜一只手撑着桌子告诉他：“怎么做酵母倒是不急，等这个做出来了，我下个礼拜教你，这样到圣诞节的时候让你一个人做潘娜托尼。”
“好。”
许之昂点头，放下笔。
袁依茜拍了一下许之昂的后背，指挥道：“行了，接着拿去烤，烤前喷点水在上面，定时20分钟，十分钟的时候铺一层油纸，我先出去了。”
许之昂听话地端起烤盘放入烤箱，袁依茜这才放心地走出去。
那两位编剧导演见到她来了，都站起来，三个人进行客套的寒暄、握手后开始谈论正事。
——
袁依茜的小贴士（仅代表袁依茜个人看法，与作者无关）
1.大烤箱与家用小烤箱不同。
小烤箱虽然适合家用，但温度不大稳定，在制作食品时最好在里面放入一个测温器。
2.食物配方除非是独家垄断的创新菜，那就不存在抄袭行为。
（不过真的垄断了，除了厨师外也看不到这个配方）
3.恰巴塔比较困难，不适合做新手面包哦同学们。
——
第一章的作者有话说有点长，但希望看这本不成文的小说前，大家可以耐心看完。
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