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第226日(第4页)

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黑毛忙着吃,腾不出嘴和脑子组织语言。

温迪怀疑他其实压根没听清自己说的是什么。

不过洗碗不算为难的要求,他向来都是同意的。

所以通知一声后,温迪就没再看他,专心致志捏她的面团,这是白案,她可喜欢了。

拿出醒发好的面团,它已经膨胀变大了一圈,温迪将它揪成一个个大小适中的剂子,在案板上滚圆。

然后,拿出醪糟……这是之前酿酒时留下的,一直保存着,终于等到今日重见天日有了用武之地。

挖出来,先装在碗里,回回温,等着待会儿下锅。

接下来,烧一锅水,水烧开后把一颗颗珍珠似的小汤圆全下入锅中煮,煮一下就马上用筛子捞起来,装进碗里,湃冰水浸泡,这时这些小汤圆都是没熟的,但粉的味道已经留在了那一锅水里。

温迪是讲究人,或者说,是麻烦人,所以特别讲究这些细节,她把水倒掉,换了个体积稍小的石碗,重新烧水。

等水烧开了,就把小汤圆再次放进去接着煮。

等这些小汤圆都漂起来了,浮在水面上,那就是煮熟了。

这时,可以加入醪糟,加一块冰糖,再煮,甚至可以加一点点藕粉,给这碗醪糟小汤圆增加一点“汤”

的粘稠度。

反正温迪按照自己的口味,加了点藕粉,用筷子略微搅一搅就算。

假如,想给这碗醪糟小汤圆增加更多的香甜味,可以加糖桂花,或者打一个鸡蛋盖上。

可惜这两样温迪全都没有,因此只好抛却让这碗醪糟小汤圆更香甜的指望,略感遗憾地将石碗从火上端离,直接上桌。

黑毛,这位大爷,此时才刚刚咽下最后一口红薯粉,摸着肚子。

温迪瞧他一眼,似笑非笑地问:“吃饱啦?”

黑毛顿时睁开眼睛:“没有!”

他已经闻到了甜汤的香味,刚刚压下去的馋虫又重新抬头,对这碗甜汤虎视眈眈。

“我就知道你忍不了。”

温迪笑,不是嘲笑,是理解的笑。

作为一名厨师,食物被食客尊重,就是最高兴的事。

她亲自给黑毛换了个碗,换了个勺,因为前一份餐具吃的是咸汤,这回是甜的,得换。

换好了,她在亲自给黑毛舀好一碗汤,醪糟和小汤圆都在碗里,满满当当装齐。

温迪端起碗,放在黑毛面前:“请。”

她客气,黑毛也不好意思随意,正襟危坐,十分严肃地拿起勺子,舀起汤喝下:“哇啊!”

“……你不吹啊?!”

温迪哭笑不得,“活该啊你。”

黑毛被烫着了。

他吓了一跳,这回不敢再作,小心翼翼舀起来,轻轻地呼,吹好久才放入口中。

黑毛的第一反应是,好甜!

醪糟是甜的,温迪又加了糖,给这碗甜汤中又增加了一层甜度。

但黑毛马上意识到,这种甜味非常好,层次丰富,她能尝出区别,绝非甜腻的腻味。

它的甜味,还带着少许的酒香,幽幽的清香是来自粮食本身发酵的香味,是天然的香气。

而糖,它是蔗糖糖晶,是温迪和黑毛亲自压榨出来的甜精,一样是属于很自然的口味。

所以这种味道……不讨人厌,反而因为结合得非常优秀,而更令黑毛咋舌。

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