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王雅芝抓着小扫帚又摔了出去,于大明高举双手告饶:“行行行,我不说了还不行么。”
老于婆子坐在炕沿上,看着兜兜贪婪着吃着花生。
忍不住安心道:“孙儿啊,这不能多吃啊,卡嗓子眼里咋办?”
兜兜倒是不会嚼烂了,而是将糖浆唆干净了将那花生豆吐出来。
老于婆子看了半天确定不会危险之后,抬起头看着王雅芝好奇:“她家人现在变成钱串子了?咋一下子都会做买卖了呢?”
“快过年了,谁家不买点好吃的。”
王雅芝嗤笑:“你要是去集市上炸点油条卖,一样能挣钱!”
“挣点钱还不够费油的呢!”
老于婆子不以为然,倒是对唐金枝的酥饼好奇起来:“啥样的酥饼啊能卖钱?”
“就是空心的,一咬甜滋滋的小饼!”
于大明抢话道:“二婶烙那个饼不抗饿,我一顿能吃十来个呢!”
“那因为你没饥没饱,狼吞虎咽就跟饿死鬼似的没教养。”
王雅芝咬牙切齿:“我这脸啊都让你给我丢光了!”
说完她不忘回答婆婆的问题:“就是正常的发面里头裹上了油酥,蘸了芝麻烙的饼。
有油酥就鼓起来了,外头用糖水蘸的芝麻,越嚼越香!”
老于婆子眼珠子转了转,压低嗓音对王雅芝道:“哪天她做得时候你学学,赶明儿我也卖烧饼!”
她咬着嘴唇看了一眼自己的儿子:“大明说了,她家烀熟食从来不避着你们。
你也学学手艺,咱们自己也能干!”
第三百五十四章秘密任务
王雅芝从没想到,自己的婆婆打的是这个主意。
老于婆子见王雅芝神色不悦,好言相劝道:“咱们也不是跟她争,你没事儿学一学。
学会了咱们在家练习练习,以后你们两口子赶集也能卖。
越到过年的时候卖的越好!”
还不忘给王雅芝画一个大饼:“挣了钱,来年好盖房子啊!”
王雅芝怏怏的不大高兴:“说实在的,到现在我还分不出来煮啊炖啊烀啊到底啥区别呢。
我就知道下水煮,就咱这个手艺,能做熟食?”
中国菜的烹饪方式很多,其中不乏相似却又让厨艺不精的人分不清楚。
比如汆、煮、煨、炖、烀,这些看似大同小异但烹饪出来的味道也各有不同。
汆就是放入沸水中煮一下,比如汆丸子汤,就是将团好的丸子放入煮沸的汤水中煮熟。
煮,与汆类似但是比汆的时间要长。
将食物放在水中,大火烧开小火煮熟。
煨,首先食材要经过出水处理,再加上各种调料以文火慢慢熬煮而熟。
而食材上都是比较不容易熟的食材,比如牛羊肉。
炖,需要先用葱姜等食材炝锅,主料或先翻炒或油煎,然后加入水没过食材大火烧开小火慢煮。
至于烀,是东北烹饪中最常用的方式。
用少量的水,盖上盖子半蒸半煮将食物加热。
王雅芝虽然平时家常菜做得还算不错,但在做菜方面并没有多大的兴致。
尤其听见婆婆的要求,更是半分都不情愿。
不过还没等她找到借口劝婆婆,这件事儿就彻底的结束了。
因为于大明第一天去打鱼,就把自己给弄伤了。
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