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段管事支支吾吾说：“这自古都是男主外，女主内，若是女子做东家，我担心客人有意见，要不还是……”
“这不用段管事操心，你只要做好分内的事就行，现在把账簿拿过来。”
段管事擦擦额头的汗珠，慢吞吞拿了一个账本交给顾梨。
不看不知道，一看顾梨总算明白段管事为何这样心虚。
她笑着抖抖账簿。
“段管事，你在跟我开玩笑吧？这是账簿？”
“没，没有，怎么敢跟东家开玩笑，这就是咱们铺子的账簿。”
顾梨随意翻翻，说：“铺子的生意极好，这账簿上的记账每天却只有二两银子？你确定没记错？”
“没错没错，绝对不会错的！”
段管事又说：“就咱们后厨的大师傅，他每天只做一炉糕点，卖完就不做了，东家也知道，有些手艺的人，多少都有些自己的怪癖，我还指望他做点心，我也没法子。”
他事先看了，大师傅已经回家了，现在他想怎么说就怎么说。
“你的意思是说，是因为大师傅不做糕点，所以进账少？”
“对对！
就是这样。”
顾梨回想刚才那个中年男人，看着没什么表情，还会好心提醒她。
不像是段管事说的那样。
顾梨站起身，说：“我知道了，账簿我带回去了，明天我再来。”
这种骗人的鬼话，顾梨要是能相信就真是傻的。
段管事看顾梨没说什么，以为是被自己糊弄住，心里还有些小得意。
回到家顾梨写了几种糕点的制作方法，准备明天带去给大师傅，让他试试看。
本想让家里做饭的婆子也学着做，可惜婆子不认字。
顾梨找来其他两个小丫头，得知她们也不识字。
她把账簿交给顾威，顾威看了一眼，立马扔在了一旁。
“这是什么东西？”
“账簿，我今天去巡铺子了，其他的都很好，只有这家点心铺子，账目模糊不清。”
奶娘抱着谢初一正好走过来，今天是她回家的日子，所以来把孩子交给顾梨。
“小姐，我一会儿就回去了，小小姐我已经喂过了。”
顾梨接过沉甸甸的谢初一。
才出月子没几天，谢初一又胖了。
“好，你快去快回。”
奶娘也有些迟疑，没走，像是有话说。
“小姐，我……我能支些月钱吗？”
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