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157 潮汕味道 4 林成荣为了孙女今天(第2页)

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安然做这个在行,剥的很快,即使这个季节的肉不算很肥,却是新鲜。

几乎是一边剥一边吃,美凤被扎了两次再也不敢碰这些东西了。

中午白米饭配上昨天剩下的清蒸鱼和鱼饭,一个鱼丸汤。

开饭前林成荣教安然用甘草、糖、咸梅、清水熬了一个甘草汁。

开始安然没弄明白干啥,后来看林成荣将青芒果切条,用盐水泡后淋上甘草盐水,才知道甘草水原来是吃水果用的。

尤其吃这种酸涩的水果,就得经过腌制浸味后才能入口,不得不说人类在食物的历史上是如此的伟大!

吃完饭林成荣便去上工了。

他告诉安然比昨天晚些时候去码头,潮汐每天延后一个小时。

初一十五中午和凌晨的潮,以后每天往后延一个小时,稍小渔船基本上每天都回来,如果是大渔船可能出去一两天,两三天的样子,但想回来还得赶着潮汐,不然水位不够高,船靠不上码头,尤其大船。

今天来的都是小型机动船,满满的都是皮皮虾,这里人叫虾蛄,潮水还没上来船就来了。

“啊生,今天是遇到虾蛄潮了?”

一位阿婆看着满船的虾蛄不住摇头,虾蛄是好吃,但没鱼实惠。

“是啊阿婆,今天海上起风了,遇到了一群虾蛄,真的如潮水一般,捞都捞不完。”

船上的阿生道。

“怎么都运回来了?”

“我们已经给公社那边送了一次,这是咱们的,海洋!

去叫村长!”

阿生朝着岸上一个男孩喊道,男孩一溜小跑没了影。

皮皮虾一筐筐卸下来,最后还有少量三眼蟹和梭子蟹。

“三眼蟹好吃!”

阿婆身边男孩喊道。

安然知道入秋后很多海鲜都很好吃,而且天气越冷越肥。

她现在对什么都感兴趣。

安然带着美凤在皮皮虾堆旁看似玩,趁人不注意还得收!

没看有些人将小的皮皮虾直接往水里扔吗?那些脖子上带着三道杠的都是母皮皮虾,安然不管公母,现在的皮皮虾个头都比以后的大上不少,海洋微生物多,别管公母,肉还是不错的。

安然也不在一个位置偷渡,带着孩子哪儿不能去?一船船皮皮虾卸下来村长也被叫来了,看着那一堆堆皮皮虾也发愁,带皮晒太占地,不带皮太麻烦,还不够工钱。

“分了吧!”

分到各家去剥皮肉晒,上面要了再从村民手里收就是。

村长一句话,各家招呼大的小的准备箩筐分虾蛄!

安然家足足分了三竹筐虾蛄和半筐螃蟹和一些杂鱼,别说吃饭,光吃它们估计得吃几天。

林成荣挑了两趟才把他家的东西挑回家,“爸,这些怎么吃?”

安然倒是喜欢吃虾蛄,可这么多——

“今天有三眼蟹和虾蛄,咱们家还得了十几只花虾,我教你一道这里最普通的吃法,生腌!

你可能吃不惯,一旦喜欢上了你就爱不释手了!

但今天的虾蛄太多,我们还是将大部分做出了晒肉,不然不好存放。

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