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她先组织厨师们开了个会，商量着增加新菜品的事情。
厨师们各抒己见，提出了很多好的建议。
经过一番讨论，最终确定了几款新菜品，有四川的麻辣小面、广东的肠粉、东北的锅包肉等等。
为了让新菜品的口味更正宗，于莉还特意请来了几位专业的厨师，对食堂的厨师进行培训。
经过一段时间的学习和练习，食堂的厨师们终于掌握了新菜品的制作方法。
在服务方面，于莉加强了对服务员的培训。
她告诉服务员们，要热情、周到地服务每一位顾客，让顾客感受到家的温暖。
同时，她还制定了一套严格的考核制度，对服务态度好、工作认真负责的服务员进行奖励，对服务态度差、工作不认真的服务员进行批评和处罚。
在宣传方面，于莉让人制作了一些精美的海报，贴在了食堂门口和附近的宣传栏上。
海报上不仅介绍了新菜品，还推出了一些优惠活动，比如满减、打折、赠送小菜等等。
此外，她还印了一些传单，让员工们到附近的小区、工厂门口去发。
为了和企业、单位合作，于莉亲自带着员工们，一家一家地去拜访。
她向企业、单位的负责人介绍了便民食堂的菜品、价格和服务，表达了合作的诚意。
经过一番努力，终于有几家企业、单位愿意和便民食堂合作，为员工们提供工作餐。
经过一段时间的努力，便民食堂的生意逐渐有了起色。
新菜品受到了顾客们的喜爱，服务态度的改善也赢得了顾客们的好评。
宣传活动也起到了很好的效果，越来越多的人知道了便民食堂。
和企业、单位的合作，更是为食堂带来了稳定的客源。
看着食堂里热闹的景象，于莉心里别提多高兴了。
她知道，这一切都离不开女儿的帮忙，也离不开贾东旭的建议。
“欣怡，多亏了你和你贾爸，要不是你们，妈妈真不知道该怎么办才好。”
于莉感激地对女儿说。
“妈，您别这么说。
这都是大家一起努力的结果。
而且，贾爸也说了，以后要是还有什么问题，尽管找他。”
阎欣怡笑着说。
“行，等食堂的生意彻底稳定下来，咱们好好谢谢贾爸。”
于莉说道。
从那以后，于莉的便民食堂在激烈的市场竞争中站稳了脚跟，并且越做越好。
于莉也明白了一个道理，在这个快速发展的时代，只有不断创新、不断改进，才能跟上时代的步伐，才能在竞争中立于不败之地。
日子一天天过去，便民食堂的生意越来越红火。
于莉也没有忘记自己的初心，始终坚持着实惠、可口、健康的经营理念，为顾客们提供着优质的服务。
她的便民食堂，不仅成为了人们吃饭的好去处，更成为了这条街上的一道亮丽风景线。
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