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第87章 菜谱研发(第3页)

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系统的机械音瞬间响起:

任务触发:独创菜品计划

?任务目标:研发一道创新菜品,结合传统粤菜特色,征服100名美食评论家。

?奖励:高级刀工技巧(鬼斩七式)、创意菜谱《金丝流沙虾球》。

林粤生愣了片刻,随即露出兴奋的笑容。

他早就期待系统能给他提供一些实质性的帮助,这次的任务看起来正是一个好机会。

“独创菜品啊,得先从什么方向入手呢?”

林粤生摸着下巴思索。

林粤生站起身,走到储物柜前打开其中一扇,里面满是琳琅满目的食材。

他的目光停在一块金黄色的咸蛋黄上。

“咸蛋黄,粤菜里用得不少,流沙包、咸蛋黄炒蟹,但要怎么创新呢?”

叮!

系统提示:

建议:融合粤式传统与西式技术,创造新奇的口感层次。

推荐尝试咸蛋黄与奶酪、果仁搭配,提升味觉冲击力。

“咸蛋黄加奶酪?”

林粤生皱眉,“这也太跳脱了吧?”

系统不予回应,只是在任务面板上刷新了提示:“菜品研发,请开始第一步。”

林粤生将咸蛋黄捏碎放入口中,仔细体会它的咸香味。

他想起前几天在一家餐厅里尝过的芝士焗龙虾,那种奶香与鲜味的融合给他留下了深刻印象。

“也许真能试试。”

林粤生自言自语。

他翻找出冰箱里的奶酪、腰果和一盘鲜虾,准备着手实验。

他将鲜虾去壳,取出虾仁,裹上咸蛋黄酱,再撒上一层奶酪,最后放进烤箱。

十五分钟后,带着金黄外壳的烤虾出炉了。

“试试味道。”

林粤生迫不及待地夹起一只,咬了一口。

咸蛋黄的沙质感和奶酪的顺滑感完全不搭,虾肉也因为过度烘烤变得干柴,口感异常失败。

叮!

系统提示:

研发进度:0%

失败原因:口感层次不和谐,烹饪火候不当,需优化调味比例与烹饪时间。

“这也太严格了吧!”

林粤生咬牙,不甘心地拿起笔开始记录失败的原因。

他知道这是研发新菜品必经的过程,失败也是一种经验。

“咸蛋黄确实不能和奶酪直接搭配,得有中和的元素。”

他想到果仁的酥脆感可以为菜品增添一层层次。

他剁碎腰果,将它拌入咸蛋黄酱中,重新调整奶酪的比例,让它只作为点缀。

第二次实验后,他选择用炸而非烤的方式制作虾球。

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