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他从各地分店抽调了数名经验丰富的店长和年轻的市场专员,成立了“林记外卖事业部”
。
这个团队的核心任务是:
1.研究外卖市场的需求和趋势。
2.优化早茶点心的制作与包装。
3.与外卖平台合作,扩大林记的线上影响力。
团队成立后,林粤生第一时间召开了动员会。
他说道:“外卖不是我们林记的传统业务,但今天的消费者需要的不只是好吃的点心,更是随时随地能吃到的点心。
我们要用全新的思路,去开辟属于我们的外卖市场。”
系统解锁:数字化经营功能
就在团队开始运作的同时,系统也解锁了“数字化经营”
功能。
这一功能可以实时监控市场趋势,分析不同城市的消费者偏好,并根据数据反馈提供优化建议。
系统还为林粤生推荐了一份外卖菜单优化方案,包括以下几款特色点心:
1.虾饺饭团:结合岭南经典虾饺和流行的便携饭团,既保留传统味道,又便于携带。
2.叉烧包汉堡:将传统叉烧包的馅料与软式汉堡结合,主打“中西合璧”
概念。
3.椰汁西米露奶茶:将经典粤式甜品改良为饮品形式,方便外带和配送。
林粤生立刻采纳了这些建议,并将其命名为“林记快点系列”
,专门面向外卖市场推出。
试点城市:深圳的外卖革命
为了测试外卖服务的可行性,林粤生选择深圳作为试点城市。
深圳年轻人多,生活节奏快,是推广外卖业务的理想地点。
试点阶段,林记推出了限时优惠活动——消费者在早高峰时间段通过外卖平台订购“林记快点系列”
,可享受五折优惠。
同时,配送过程中,每份订单都会附赠一张“早茶文化卡片”
,介绍岭南早茶的故事,进一步加强品牌文化的传播。
起初,外卖订单的增长速度并不如预期。
但一周后,随着活动的推广力度加大,林记的外卖订单量逐步攀升,最终达到了日均500单的水平。
系统数据显示,消费者对“林记快点系列”
的评价普遍较高,特别是虾饺饭团和椰汁西米露奶茶,成为了深圳年轻人朋友圈里的“爆款”
单品。
尽管试点初见成效,但林粤生知道,这仅仅是迈向外卖市场的第一步。
全国市场的竞争压力依然巨大,而“早鲜到”
等品牌的挑战也远未结束。
系统任务的进度条缓缓推进,最终完成了60%。
任务奖励“早茶外卖配送优化技能”
即将解锁,这让林粤生对未来充满了期待。
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