长江书屋

第44章 岭南早茶的核心(第2页)

天才一秒记住【长江书屋】地址:https://www.cjshuwu.com

街头巷尾开始出现一些关于林记的讨论:“这家新店的点心确实有新意!”

“陈皮流沙球挺有趣,值得一试。”

不仅如此,系统的奖励——岭南文化推广技能,也为团队带来了新的灵感。

他们在分店里增设了一个“岭南早茶文化墙”

,通过图片和文字,向顾客展示茶点的历史与背后的故事。

这一设计不仅吸引了大批年轻消费者打卡拍照,还得到了几位老字号掌柜的认可。

“这才是真正的岭南文化。”

其中一位掌柜在品尝了林记的新品后,语带感慨地说道。

然而,广州市场的复杂性并未完全消除所有的隐忧。

尽管新品取得了一定成功,但林粤生很清楚,消费者的口碑需要长期积累,稍有不慎就可能失去市场。

此外,老字号茶楼虽然表面接受了林记的创新风格,但暗地里却在策划新的对抗策略。

林粤生明白,要真正赢得广州市场,林记还需要更多的努力。

但他也坚信,只要初心不变,岭南早茶一定能走出岭南,走向更广阔的天地。

开业的“破局之战”

。

上海,作为国际化的大都市,一直是无数餐饮品牌必争之地。

然而,对林记来说,这座城市的“高端化”

市场特点却带来了前所未有的挑战。

林记上海分店位于市中心繁华地段,这里高楼林立,周边写字楼、五星级酒店环绕,消费群体以白领和商务人士为主。

然而,开业第一周,分店的营业额却远低于预期,甚至不及广州分店的三分之一。

许多路过的顾客甚至连店门都没进,只因林记的“早茶品牌”

在他们眼中过于平民化。

更糟糕的是,分店的定位也遭遇了两难:定价略高,普通消费者会觉得“性价比不高”

;定价稍低,又难以吸引习惯高端消费的主流客群。

就在林粤生为上海分店的困境苦恼时,系统弹出任务提示:

任务:在上海市场推出“高端早茶品鉴套餐”

,塑造品牌高端形象,吸引核心消费群体。

奖励:高端市场洞察技能。

任务的关键在于“高端早茶品鉴套餐”

,要结合上海的消费偏好,用创意与品质打动人心。

林粤生没有急于推出新品,而是先召集上海分店团队,深入分析问题。

他们发现,相较于岭南市场,上海消费者更加注重体验感和社交价值,尤其是商务精英,习惯于将餐饮作为谈合作、增进人脉的场合。

此外,上海本地人对口味有着独特的偏好,重麻、辣、鲜,而岭南的清淡风格可能并不完全对味。

针对这些特点,林粤生带领团队进行创新,提出了全新的“早茶品鉴套餐”

概念:

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)




新书推荐

师妹疯癫一笑,对方生死难料氪金养美人,我躺着赢麻了凌天至尊传奇篮神韶光艳玄学大佬只想当咸鱼影后重生:厉先生撩妻成瘾异世界:狼人领主,我靠魅魔发家特种岁月万界时空穿越者豪门拖油瓶,我靠画符爆红全网魏武侯我的狗狗公司闻名世界好男人他有金手指[快穿]大话之神绝世保安万界基因明婚暗恋美好生活从六零年代开始神农别闹极品捉妖系统懒妻教育得当,三胞胎有事就喊爹我当大圣姐姐这些日子,操碎了心乱世情歌:农门女将武林店小二