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自古真情留不住，惟有河鲜得人心。
河豚、江刀、鲥鱼，排在第一的就是河豚。
“食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼。”
但河豚具有十分剧烈的毒性，
是一种神经毒，作用于神经系统，其毒性比同等氰化钾高100
倍。
“经理同志，据说品尝河豚的至高境界其实是略带微毒，食毕上下唇有粘连感，且微微发麻，头部略晕，身心恍惚，介于微毒又非毒之间，精神上的提心吊胆与口腹间的欲罢不能兼而有之，方称完美，方称至味。
是不是这样啊？”
文建凡迫不及待的问出了关于吃河豚的问题。
“嗯，我们的大厨是专业的，他会在做好河豚之后，先当着客人的面吃下第一口河豚肉，如果他没有中毒，那就代表安全，是可以吃的。”
饭店的经理点头说道。
国人大多不敢吃河豚，几个小本子到时跃跃欲试，文建凡也想尝尝味道，“作死”
的就这么几个，野生的河豚到底是怎样的美味，不试试怎么知道？怎么做就看大师傅的手艺了。
“小文，河豚就别吃了吧，你还年轻，没必要为了口舌之欲而把自己放在危险的境地。”
老王还是为文建凡着想的。
“其实河豚也就肝脏、生殖腺、肠胃及血液等部位不能吃，只要把这些部位清理干净就没事的，再说有大师傅吃第一口呢，怕什么啊？！”
文建凡一点都不怕。
清蒸江刀、红烧河豚、白汁河豚、平桥豆腐、淮安软兜长鱼、文思豆腐、开洋蒲菜、大煮干丝、三套鸭、钦工肉圆、蟹粉狮子头、扒烧整猪头，一共一十二道菜。
做河豚的大师傅当着大家的面试吃了第一口河豚，在他的点头示意下，文建凡迫不及待的成了第二个吃河豚的。
“真的是天下第一鲜呐，这往后再吃鱼，只怕都找不到感觉啦！
这菜不该这时候上的，要等到吃得差不多了再上才好。”
文建凡给出了自己的评价。
“真这么好吃？”
老陈问道，他是沪市人，离着扬州也不远，但这道菜他还真没吃过。
“骗你们干啥？我的命就不值钱？我尝尝鱼皮再慢慢告诉你吧。”
文建凡伸出筷子，“咦，这鱼皮就一片啊，归我了哦！”
入口鲜香，劲道，很有嚼劲，吃完之后，嘴唇和舌头略微有点麻。
“怎么样？什么感觉？要不要去医院？”
老王担心的看着文建凡问道。
“我这是到了吃河豚的最高境界，介乎于毒与非毒之间，有点点晕，但很舒服。”
文建凡知道自己应该没事。
“小文，不行就别硬撑，要不还是去医院洗胃吧！”
老罗也关切的说道。
“没事儿，如果要毒发，大厨早就挂了，他这手艺真是绝了！”
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