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第49章 指导(第4页)

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“这是世界上最贵的咖啡之一,这一盒一磅重,国际上都认可的最着名的产地。”

文建凡顾左右而言他,不是每个人都能接受麝香猫的粪便。

“蒯哥,来,喝茶。”

文建凡冲门外喊了一嗓子。

红茶的温度控制得比较好,第一遍茶汤文建凡正准备倒掉,被嫂子挡下了,“这你刚泡好的茶,你倒了做啥啊?”

“呵呵,这第一遍是洗茶,第二遍才是给蒯哥喝的。”

文建凡只好做了简单的科普。

蒯主任进来,也不洗手,端起杯子就开喝,“嗯,这茶不错,味道挺好的。”

牛饮,不要说什么斯文,喝茶就是解渴的。

“哥,你把那些都拿进来不好吗?外面多冷,房间里暖和。”

“嗳,还是老弟疼我,牛肉差不多了,一会我就杀鱼。”

“咦,老弟,你这厨房里就这一炉火,怎么这么暖和啊?手伸出来一点都不冷。”

文建凡正准备煮茶壶,“房间里有暖气,不冷的,要是觉得冷,我把暖气开大点就好了。”

“哟,这是大冰箱啊!”

嫂子稀罕的东西很多,这也稀奇,那也稀罕。

看到文建凡去拿菜刀,连忙去抢,还一边说道:“你要做什么就给我讲嘛,我来做就行了。”

“哦,我准备煮壶,得把豆腐装进茶壶里煮上两个小时。”

文建凡解释道。

“啊!

那不浪费豆腐么?!”

嫂子成了十万个为什么。

蒯主任也把外面的盆都挪进了厨房,“你问那么多做什么,让你做你就照着做就是了。”

这还真是卤水点豆腐,一物降一物啊。

“嫂子,一会儿煮鱼头吃,留两块豆腐就行了,其余的都放进去煮吧。”

文建凡简单的吩咐道,“一会儿您把这几袋盐和这些花椒佐料放进锅里翻炒,炒出香味之后,冷却一下再进行腌制。”

蒯哥准备杀鱼,文建凡又指挥道:“蒯哥,这草鱼身上的鳞片一片都别留,处理干净之后再开背,这草鱼的鱼头靠近鱼鳃的那块肉也不要,太腥了,贴骨血也抠干净,于都上的黑膜也要处理干净,再在肉厚的位置把花刀打深一点儿,斜刀。

鱼鳍只留尾巴上一小段,做完了别洗。”

“我擦,老弟,你这是吃了多少条鱼啊?是不是上辈子和鱼有仇啊?对鱼了解得这么深。”

蒯主任也调侃道。

“我不怎么吃肉,只喜欢吃鱼,所以说起吃鱼,我可以自己做出十几道鱼出来,摆个全鱼宴都不是什么问题。”

“哈哈,那天我带来的那个朋友,就是和你拜把子的王世襄,他也是个吃货,关键他做的菜味道不比外面的大厨差,下回你俩切磋切磋?”

“嗯,没问题啊,不过我做的是川菜和湘菜为主,辣,不放辣椒我基本上就不会做菜了。”

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