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一个好的地窨子，要背风向阳，下雨天不会积水，晴天又不会被太阳直晒。
周边最好还要有水源。
对土质也有要求，太软或者太硬都不合适。
总之，一个好的地窨子，人住进去会非常舒服。
就像秦四的这个地窨子。
他在顶上盖了两层，一层兽皮，外面又加了一层防水布。
还夯了几公分厚的黄土。
这保温效果，比空心青砖还要好。
秦四刚把地窨子中央的火生起来，没过一会儿，里面就暖和了起来。
夏长海估计了一下，室内外温差少说也有十来度。
夏长海夸赞了几句后，秦四顿时喜笑颜开。
他咧着嘴说道：
“这块地我找了大半年呢，等明年开春，还能再往外扩建一圈。”
也许是太久没有和人畅快地聊天了，又或许是觉得夏长海很合自己的脾气。
秦四一旦打开了话匣子，就叽叽喳喳说个不停。
先前那副沉默寡言的样子，早就不见了踪影。
不过，他嘴上说得热闹，手上的活也没停下。
他没让夏长海、王喜栋帮忙，短短几十分钟，就包好了一脸盆饺子。
是猪肉白菜馅儿的，每个饺子都有小孩拳头那么大。
看着就让人喜欢。
他刷锅烧水，等那些水饺的肚子鼓起来，就迅速捞出来，放到外面雪地里降温。
一冷一热，那些饺子的口感一下子就提升了不少。
王喜栋从怀里掏出自己配制的佐料包，他向来都是走到哪儿带到哪儿。
他问道：
“秦爷，有醋吗？”
“有！”
加上醋，放了辣椒，再准备上几头蒜。
那味道，吃得秦四不停地喊过瘾，还专门向王喜栋请教，哪些野山椒的味道更好。
“来，秦爷，尝尝这酒。”
夏长海刚好带了酒，当场就打开了一瓶。
吃着饺子，喝着酒，大家越吃越开心。
几杯酒喝下去后，秦四咂了咂嘴，开口说道：
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