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李乐的狗鼻子动了动,是三鲜卤的底子,肉丁、虾仁、黄花木耳的鲜,被热油一激,那味道挠得人心痒。
钻进厨房。
曾老师正系着碎花围裙,在灶前忙活。
锅铲翻飞,动作利落。
“妈,我来吧?”
李乐凑过去。
“去去去,别添乱。”
换了身家常的浅蓝细格棉布裙,腰间系着素色围裙,袖子挽到肘上,忙活着的曾敏听见脚步声,头也没回。
李乐倚着门框,看着曾老师微微沁汗的侧脸,灶火映着她鬓边的碎发,心里忽然就满了。
那些衣香鬓影、觥筹交错的场合,食物再精致,也总觉得隔着一层。
而此刻这油烟扑面、锅铲叮当的厨房,才是味觉与魂魄共同的锚地。
“妈。”
他叫了一声。
“干嘛?”
“真香。”
曾敏这才回头瞥他一眼,嘴角微不可察地弯了弯,“香就等着,别在这儿碍事。”
话是赶人,语气却软。
面条是手抻的,三鲜打卤的浇头早早备好了。
巴掌大的海米用温水发得透亮,肥厚的黄花菜和木耳切得精细,五花肉丁煸出焦香,再磕上几个鸡蛋,划拉成嫩黄的絮子。
勾了薄芡,一大海碗浓稠鲜亮的卤子便成了,油星儿金亮,香气扎实地往人鼻子里钻。
面捞出来,过一遍凉开水,盛在粗瓷大碗里,根根清爽。
浇上两大勺卤子,再点几滴自家炸的花椒油。
李乐接过来,没去餐桌,就靠在厨房门边,挑起一筷子,吹两口,迫不及待送进嘴里。
顿时,海米的咸鲜、木耳的脆韧、鸡蛋的嫩滑、黄花菜的清甜,还有那股子只有家里铁锅旺火才能做出来的、混合着油脂与镬气的味道,瞬间充盈了整个口腔。
劲道的面条裹着浓稠的卤汁,顺着喉咙热热地滑下去,一直钻到胃里,心里,熨帖得每个毛孔都舒展开。
在伦敦也不是没吃过面。
意面有它的弹牙,拉面有它的浓汤,但总少了这口“锅”
,少了这里灶头的火、这里的水,甚至是一双手的记忆,煮出来的、独一无二的“家”
的滋味。
没几下,一碗眼见着到了底。
“慢点儿,没人跟你抢。
在外头是没吃饱还是怎的?”
李乐嘬了两下筷子,含糊道,“外头的……不算饭。”
“这吃相,比你爸也不差了,碗拿过来。”
“诶。”
第二碗又第三碗,李乐这才端着,走到院里石榴树下的小桌旁坐下,慢慢将最后几根面条和卤子扒拉干净,连碗沿都刮得干干净净。
然后满足地、长长地打了个响亮的嗝。
“阿爸是小猪么?”
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