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第485章 翻沙花生and拔丝香蕉(第2页)

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胡杨林的话,着实把大家伙吓得不轻。

倒是知道这个项目陈三两参与了,也没想到会有这么重大的贡献啊。

“这也是我的本职工作啊,好歹我也领着东华厂的工资呢。

大闺女啊,跟爸爸做拔丝香蕉去,完了再给我大闺女整点花生蘸。”

陈三两笑着说道。

“嗯呐。

花生蘸好吃。”

小家伙畅快的应了一声,嘴里的菠萝也快嚼了几口。

花生蘸也算是东北这边的习惯叫法吧,学名上来讲,这个叫翻沙花生。

就跟做豆腐一样,你熬糖的程度,决定了你是翻沙还是拔丝,这都算是功夫菜。

也是为了让花生蘸更酥脆一些,清洗过后,陈三两往里边打了个鸡蛋,又撒了一些淀粉,仔细的搅拌均匀。

边上的那些香蕉也是如此,只不过香蕉这边呢,就属于挂糊了,跟花生略微还有些区别。

妞妞的眼睛瞪得老大,这样的做菜方式,她可是没看过啊。

“也就是三两有这样的耐心烦儿,这俩菜都不咋好整呢。”

黄志强感慨了一句。

“黄叔,他已经把妞妞惯得没法、没法的了,没事就跟我干仗。”

李青竹无奈的说道。

“哈哈,妞妞开心就行了呗。

可是跟以前一点都不一样呢,说话都叮当响。”

黄志强乐了。

“爸爸、爸爸,能吃了吗?”

这时候妞妞喊了一句。

“现在才刚开始啊,还得炸一遍呢。”

陈三两说道。

妞妞一下子又来精神头了,炸的东西都香啊。

等把花生和香蕉都炸好之后,妞妞已经开始流口水了。

这要不是太热,肯定得先尝尝啥味。

另一口锅也烧上火,往里边倒了一些清水,然后又撒了些白糖。

里边呢,又点了一些刚刚的油。

随着水温升高,陈三两也拎着勺子开始搅拌起来。

边上站在小板凳上的妞妞,也是认真的瞅。

“妞妞啊,其实这个就是熬糖的技巧。

等下一回的,爸爸买点冰糖,比白糖熬的还好吃呢。”

陈三两说道。

“爸爸,那它咋还冒泡泡呢?”

妞妞好奇的问道。

“因为里边有水啊,以后妞妞也熬糖的时候,放水就行。

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