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这婚事赵家已经应下了！
周卖婆如何欢喜且不说，却说这婚事赵家虽然应下了，事情却不是说就已经完了。
婚姻是结两姓之好，如何隆重也不为过。
其中最好的莫过于三书六礼做完全套，只不过这是达官显贵的专利，落到民间很少有六礼做齐全了的。
绝大多数百姓都只做了问名、纳征、请期、亲迎这四礼而已，甚至有更简陋的，只剩下了纳征及亲迎。
赵家和龙家没有繁琐到将六礼做全，四礼却是要的。
赵家这边露出意思同意了这桩婚事，龙家那边就托了周卖婆上门来问赵蓉蓉的闺名和生辰八字。
这就是问名的前半部分，至于后半部分则是要找算命先生合八字，没有问题后将男女双方的八字供在祖宗或神佛前。
此后家中三日无事，平平安安，这就算是问名成了。
赵蓉蓉才十五岁，这时候就成亲对于一个市井女孩子来说是早了一点。
龙家也体谅赵家想多留赵蓉蓉一段时间的心思，于是说定了明年下聘，然后再过三年，等到赵蓉蓉十八岁，龙闵宇二十岁的时候成亲——年岁相当，正好正好。
明年才下聘，赵蓉蓉十八岁的时候才出嫁，这并不是说事情到此为止就可以不管了。
王氏这一日之所以在厨房里如此忙碌，就是因为龙、赵两家定亲之后，这是第一次龙家人上门。
至于名目么，没有名目。
说法是亲朋之间普通走动，而实际上是要做亲家的两家人磨合的开始。
反正市井人家就是这样的，不仅不会因为定亲的事情有所避讳，反而会因为这件事接触更多。
王氏今日准备了很多大菜，酸菜炖鸭、红烧鸡块、清蒸大鲤鱼......但是最费心思的还是手头上这一道‘狮子头’。
而且这一道狮子头并不是她自己做，而是她全程指导赵蓉蓉做。
赵莺莺在一旁偷笑，她一眼就看出了王氏的打算，这是想让赵蓉蓉做出一道好菜，好在龙家人面前露脸。
王氏的这一番心思并不算隐蔽，赵莺莺看的出来，赵蓉蓉又怎么会眼瞎，这时候已经脸颊通红了。
——露脸要选什么好菜，王氏没有选择酸菜炖鸭这些，而是选择了狮子头。
狮子头算是扬州菜里面极有代表性的一道了，一般人家考验媳妇也有这道菜。
再加上烹调上看得出功夫，选这道菜也算是王氏花了很大心思看。
早上买来的新鲜猪肋条，一般肥一半瘦。
赵蓉蓉是做过几次狮子头的，当下也算得上是胸有成竹。
先是把猪肋条肥瘦分别切丝，然后改刀为丁，最后剁成小粒。
早就准备好的姜葱放了进去，然后又依次加入适量的食盐、酱油、糖、料酒、胡椒面、鸡蛋、生粉等等。
剩下的就是不断搅拌，知道搅拌中觉得再难搅动。
这就是粘性、韧性最好的时候。
这个时候就可以搓成大肉圆子了，王氏在一旁指点道：“这时候最要紧，一定要记住，不能散，狮子头一点儿也不能散。
不然锁不住油和各种味道，到时候怎么会好吃！”
搓出来的狮子头开始放在油锅里煎，赵蓉蓉手上一双大竹筷，一点点翻动狮子头，使狮子头各面都煎的金黄，而不会有哪里煎过度了至于焦糊。
煎过的狮子头结下来就是蒸，赵蓉蓉把狮子头放在箅子上，上面淋酱油、料酒等。
等到差不多了，开盖下热锅，和菜心、香菇等翻炒，又下芡汁，使汤水变成浓汁。
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