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【丑时：凌晨1点——3点。
】
【此时最忙的人，应该是大相国寺的僧人。
】
【在商业高度发达的宋朝，这些坐拥是黄金地段的方外之人，也开始下海经商。
】
方外之人：“……？”
阿弥陀佛，施主，莫要胡言。
这方外之人的事，能叫下海经商吗？咱们出家人不谈钱，只讲“缘”
（元）～
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【他们早起除了要打坐念经之外，还要打理一下自已的寺产，
比如寺庙周围的邸店、当铺等实体产业，另外这些僧人还对外承办皇家或民间的大型活动！
据说一个掌勺的僧人一天之内，预备个三500人的宴席，完全不在话下。
】
{弹幕：“所以他们打菜的时候，手会抖吗？”
}
僧人们：阿弥陀佛，众生平等，出家人不会做出此等事情的。
———
去过寺庙活动、吃过斋饭的百姓们：“不会吧？”
他们吃的都是寺庙准备好了的斋饭啊，又不会排队拿着碗去打饭，
再说，出家人也不会做出这种事情吧……
………………
【寅时：凌晨3点——5点】
【公鸡报晓，黎明将至，饭店的伙计们开始料理食材。
在这个时代中，由于冶炼技术的突飞猛进，铁锅开始全面普及。
于是，古代人的味蕾在宋朝得到了前所未有的大满足！
仅是早点一类就有蒸炸煎煮、豆粥糕点等几十种美味。
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