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“勒鱼是海鱼,味道极鲜。”
“柳蒸的烹饪手法,不仅完美地保存了勒鱼的鲜味,还将柳枝的气味也渗入鱼肉中。”
“柳枝气味清新,带有植物特有的芬芳,香气自然而怡人。”
陈尔说道,“这就是柳蒸勒鱼的最大优点。
所以主播并没有采取普通的蒸鱼手法,勒鱼在蒸之前没有提前用调料浸染。”
“我要尽最大的努力保留这道美食的鲜味。”
“所以可以用醋和盐做一个蘸碟。”
陈尔拉响门铃。
沈一念来把菜端走。
厨房里还残留着淡淡的香气。
陈尔对窦一通说,“今天就以鲜为题,你用厨房里有的食材,做一道菜出来。”
沈一念端着柳蒸勒鱼,朝餐厅走去,过程中脚步放得极慢。
不是因为她担心自己手滑,摔了这道菜。
而是,她闻到了这道菜品上传来的香气,脚步就不知不觉地放慢了。
一边努力地克制住自己不要流出口水来,一边忍不住伸长了脖子,贪婪地吸着空气中的香气。
磨磨蹭蹭了半天,终于走到了鲁道福面前。
沈一念控制好自己的表情,轻手轻脚地把菜端出来,放在鲁道福的面前。
鲁道福还没来得及看清这道菜长什么模样,就马上被扑面而来的热腾腾的香气打晕了头。
这并不是说这股香气很浓。
相反的,这道香气很淡,十分清雅。
可是配上热腾腾的热气,这股香气传到鲁道福的鼻子里,就带了点“暖风熏得游人醉”
的意思。
鲁道福在热腾腾的香气中眯起了双眼。
感受了许久,还是不知道这是什么香气。
只感觉到好像是某种植物的气味,淡淡的,带了点甜甜的香气。
于是他也不再磨蹭,拿起一旁的银筷,轻轻夹起了一块鱼肉。
在蘸碟里随意蘸了一下,然后放进嘴里。
味蕾最先感受到的是一股又香又浓的酸味。
酸中带香,极品好醋!
然后是鱼肉上淡淡的酥麻,应该是藤椒。
藤椒粉放的并不多,因此并没有夺去鱼肉的风头,反而把鱼肉的鲜味突显得更加纯粹。
鱼肉鲜滑得就像刚剥了壳的鸡蛋,在舌尖轻轻一滑,就差点直接滑进了喉咙里。
鲁道福连忙咀嚼鱼肉。
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