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“今天这道菜叫做柳蒸勒鱼。”
所谓的柳蒸，其实就是用新鲜的柳枝代替了蒸锅和蒸笼。
让食材和柳枝充分接触，尽情地吸取新鲜柳枝的气味，给食材带来别具一格的口感和风味。
陈尔把新鲜的柳枝剥掉外层的树皮，露出里面的白色内芯。
“柳蒸这种烹饪手法，在咱们现代社会里，也是有的。”
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“白族的童鞋应该有人知道。”
“白族有一道特色菜，名叫柳蒸猪头。
和主播今天要做的菜，用的是同一种烹饪手法。”
剥去皮的柳枝看起来和寻常的树枝也没有多大差别。
唯一的差别也许就是，柳枝要格外细嫩柔韧一些，而且闻起来有淡淡的清甜气味。
陈尔挑选出了比较粗壮的柳枝作为底盘，搭成网格状，然后用比较细长的柳枝绑好连接处，固定住。
剩余的柳枝都尽量也绑在了网格状的底盘上，把较大的空隙填住。
然后再放进锅里，作为蒸鱼用的支架。
蒸架做好后，还剩下一些柳枝。
陈尔又动手把剩下的柳枝编成了一个小口袋一样的东西，放在一旁备用。
木桶里的鱼还游得十分欢快。
陈尔把鱼装在盆子里，端上了桌子。
只见那鱼体背呈现淡淡的蓝绿色，体侧是银白色。
体很侧扁，体长约40cm，头中等大小。
看起来十分漂亮，身上的鳞片薄而微微泛着银光。
“这就是勒鱼。”
“勒鱼在我国南北沿海处皆有分布，四季都能捕捉。”
“具有健脾开胃，养心安神之功效。
可以用来入药，常用于脾虚泄泻，消化不良，噤口不食，心悸怔忡。”
陈尔抓起水里的勒鱼交给窦一通打理。
“勒鱼虽然有好处，但是不能多食。
吃多了，会给身体带来不良的反应。”
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pS1：要上架了，就在7月7号，周五！
（^o^）~作者君要控计自己！
想说的话留到上架感言！
（抠脚写稿中~~~~~）
pS2：谢谢【阿九喵喵】【丿辉煌丶小枝】【坏了的牙丶】【风落雪飘】【独坐观天地】【无言de夜】【傻蛋你好】几位朋友的打赏！
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